Est-ce que quelqu'un a une bonne recette "testée et approuvée" de pâte à tartiner végétale pour faire des tartines salées ou des sandwichs? Merci!
Tartines salées, recette?
9 réponses · 2363 vues
Tu veux dire quoi par là MAMAN KAT, du genre tapenade ??? c'est ça ?
Une guacamole, de l'houmos (recette que tu peux varier à l'infini en utilisant d'autres légumineuses)...
Avec un reste de lentilles cuites, de riz ou de légumes tu as la base d'une tartinade originale
Tu ajoutes simplement des noisettes ou amandes en poudre pour avoir la consistance voulue, quelques épices (ail, fines herbes, curry...) et tu mixes le tout.
(Je t'envoie un lien par MP parce qu'ici je ne peux pas...!)
Avec un reste de lentilles cuites, de riz ou de légumes tu as la base d'une tartinade originale
Tu ajoutes simplement des noisettes ou amandes en poudre pour avoir la consistance voulue, quelques épices (ail, fines herbes, curry...) et tu mixes le tout.
(Je t'envoie un lien par MP parce qu'ici je ne peux pas...!)
De l'houmous ! J'ai acheté un bocal de pois chiches qui avaient déjà trempé, je les ai égouttés et les ai mixés avec de l'huile d'olive, de l'ail, du jus de citron. On peut rajouter du liquide du bocal si la pâte est trop épaisse, de la purée de sésame...
Tu tartines ça sur du pain complet fait maison et c'est le nirvana !
Tu tartines ça sur du pain complet fait maison et c'est le nirvana !
tu peux aussi faire un genre de "fromage" en laissant plusieurs jours égoutter des yaourts de soja dans un linge, au dessus d'un saladier, ensuite tu assaisonnes de sel, ail, herbes, au choix, tu t'en sers comme les fromages à tartiner après !
sinon je fais souvent de la tapenade verte, ou noire, houmous (pois chiches en boite mixés + citron + huile d'olive) ou du caviar d'aubergines : chair d'aubergines + ail + sel + citron + huile d'olive
sinon je fais souvent de la tapenade verte, ou noire, houmous (pois chiches en boite mixés + citron + huile d'olive) ou du caviar d'aubergines : chair d'aubergines + ail + sel + citron + huile d'olive
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Recette
Tartines salées aux oignons, champignons et herbes de Provence
Ingrédients
Équivalences
- 200g oignons émincés
- 200g graisse végétale
- 200g champignons hachés fin
- 150g levure maltée
- 80 olives noires coupées
- noix muscade
- 16 biscottes complètes
- herbes de provence en poudre
- 1/2 cc fenouil poudre
un " pâté végétal" délicieux !
200g oignons émincés
+200g graisse végétale
+200 champignons hachés fin
+150g levure maltée
+80 olives noires coupées
+noix muscade
+16 biscottes complètes
+herbes de provence en poudre
+1/2 cc fenouil poudre
Faire revenir oignons ds graisse + champignons
laisser cuire étoufée pdt env 30 min
A part, faire tremper les biscottes, puis les presser
Les ajouter ainsi que les aromates
saler
laisser cuire en tournant env 10 min
Ajouter la levure hors du feu
verser ds un moule
laisser refroidir
On peut mixer le mélange aussi
200g oignons émincés
+200g graisse végétale
+200 champignons hachés fin
+150g levure maltée
+80 olives noires coupées
+noix muscade
+16 biscottes complètes
+herbes de provence en poudre
+1/2 cc fenouil poudre
Faire revenir oignons ds graisse + champignons
laisser cuire étoufée pdt env 30 min
A part, faire tremper les biscottes, puis les presser
Les ajouter ainsi que les aromates
saler
laisser cuire en tournant env 10 min
Ajouter la levure hors du feu
verser ds un moule
laisser refroidir
On peut mixer le mélange aussi
Que de bonnes idées tout ça, merci pour les recettes ! 
Merci pour les recettes que vous proposez
Cidoine, je veux bien ton lien pour avoir des idées supplémentaires.
Bidi Bidi
C'est fait!
Je t'ai envoyé le lien d'un de mes sites de cuisine favoris
C'est fait!
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Merci !
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