je pense qu'on peut tout à fait se régaler en n'utilisant des produits qui ne contiennent pas les produits que tu as cité, donc ne perd pas espoir.
Moi je ne le pêux pas me passer de gâteaux, c'est pour cela que je fais des taaaaas de cakes et de douceurs véganes / végétaliennes. Si allergie au soja il y a , remplacer le lait de soja par du lait d'amande, de noisette, d'avoine, des tas de possiboilités s'ouvrent à toi.
Tarte "deux paradis" Framboise, Coco et Citron Vert
Pour 8 à 10 gourmands
temps de cuisson : 30 mn, th° 5/6
* une pâte brisée (ma r7 maison : 180 gr de farine, 100 gr de margarine 100 % végétale, 1 à 2 CS de sucre roux)
* 120 gr de sucre roux
* 80 ml d'eau
* 2 CS de jus de citron vert
* 40 gr de margarine végétale
* 200 gr de noix de coco râpée
* 20 gr de poudre impérial (ou de maïzena)
* 1 cc de levure chimique
* 80 ml de lait végétal
* 8 à 9 CS de confiture de framboise
Préparer, mettre en boule ou dérouler la pâte (selon si vous la faites vous-même ou bien si vous l'achetez dans le commerce). Garnir un grand moule à tarte de papier sulfurisé puis étaler la pâte. Faire précuire la pâte 5 minutes à four préchauffé th° 5/6.
Pendant ce temps-là, dans une casserole, faire fondre le sucre dans l'eau et le jus de citron. En fin de cuisson, ajoutez la margarine jusqu'à ce qu'elle soit dissoute puis le lait végétal.
Dans un saladier, mélanger la noix de coco, la poudre Impérial et la levure, puis versez par dessus le sirop de sucre et de citron vert. Bien mélanger.
Sur la pâte à tarte, mettre 8 à 9 Cs de confiture de framboise, bien étaler, svp.
Puis, un peu plus délicat, mettre la garniture coco par dessus, des bords vers le centre. egalisez du miex que vous le pouvez.
Faire cuire pendant 30 mn. Si la noix de coco bronze trop vite, recouvrir la tarte de papier alu et poursuivre la cuisson.
Excellente froide, mais à mon humble avis de Vegan Baker, tiède, avec une chantilly de coco, ça devrait être un avant goût du paradis.
On peut faire une chantilly de noix de coco en utilisant une briquette de CREME de noix de coco (et non pas du lait), très froide, battue dans un saladier ayant été aussi au réfrigérateur auparavant.
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Pancakes simplissimes aux flocons d'avoine
Pour environ 20 pancakes
Temps de repos : 10 mn environ
* 160 gr de farine
* 20 gr de farine de tapioca ou de fécule de pomme de terre
* 65 gr de flocons d'avoine
* 1 sachet de levure chimique
* 500 ml de lait végétal (donc dans ton cas, amande, noisette ou avoine)
* 40 gr de margarine végétale fondue
* 2 CS de sucre roux
+ facultatif : 1/2 cc de cannelle en poudre ou un arôme naturel au choix
Dans un saladier mélanger les farines, les flocons d'avoine, le sachet de levure chimique et le sucre roux.
Faire fondre la margarine, la meler au lait végétal puis verser le tout dans le saladier qui contient les éléments secs, bien mélanger jusquà obtention d'une pâte homogène.
Laisser reposer 2 mn. Prendre une petite louche, déposer de la pâte sur une poële anti-adhiésive passée au sopalin huilé (c'est encore plus fastoche si vous possèdez comme moi une Crêpe Tefal Party, 6 crêpes à la fois !!). Dès que l'un des côtés se troue de belles bubulles, retourner la pancake et faire dorer l'autre face.
Pancakes à dévorer arrosées de sirop d'érable ou saupoudrées de sucre de canne complet.
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Decadente crème au chocolat !!!!
* 500 ml de lait vegetal
* 40 gr de maïzena (+ 1 sachet de sucre vanillé)
* 100 gr de chocolat noir (ou dans ton cas 30 gr de cacao non sucré noir en magasin bio)
* 60 gr de sucre roux (donc, si tu utilises du cacao non sucré, je rajouterai en plus 40 à 60 gr de sucre de roux)
Reservez un verre de lait végétal dans le quel vous diluerez la poudre / maïzena.
Prenez le lait végétal qui reste, le mettre dans une casserole avec le chocolat. A feu moyen, remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et ajoutez le sucre. Puis versez le mélange lait vegetal / Maïzena. Toujours avec le fouet, mélangez jusqu'à épaississement.
Le petit truc en plus :
si vous souhaitez avoir de la crème bien lisse et brillante, sans "peau" sur le dessus (les gamins déteeeeeestent), mettre la casserole sur le balcon et toutes les 5 minutes, donnez quelques tours de fouet jusqu'à complet refroidissement.
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Bizzzzzzzzzz à la cerizzzzzzzze,
OW
? Moi ce que j'aime c'est les flans à l'agar-agar en sachet 