Végétarienne demandant conseil!

Hello Agadou!

Je ne comprend pas bien, tu es carencée en fer ou tu ne mange pas assez de protéines?
Car je ne pense pas que ça soit forcément lié...

Si tu mange régulièrement des céréales complètes, des légumineuses, du soja et des graines oléagineuses (noix, sésame...), il n'y a pas de raison que tu manques de protéines. De plus apparement tu mange des oeufs et du lait?
Et il y a des gens qui mangent de la viande tous les jours et qui sont carencés en fer, c'est donc deux problèmes différents.

moi sa vas faire aussi 1 an que je suis végétarienne. j'ai pas de carence mais comme dit plume il faut manger varier dans les légumineuse et les céréal complète. bonne chance

salut Agadou,

S'il s'agit bien d'un problème de carence en fer,
il est vrai que le fer d'origine végétal à tendence à être moins bien assimilé que le fer d'origine animale. Tu amélioreras son assimilation en absorbant de la vitamine C en même temps. C'est à dire par exemple en mangeant une orange en dessert quand tu prends des lentilles au repas.
D'une manière générale toute présence de vitamine C en même temps que tu manges des aliments contenant du fer végétal améliore efficacement son absorbtion.
Maintenant, comme l'a dit Plume il peut s'agir aussi d'un problème d'absorbtion qui t'est personnel. Il existe des omnivores (voire même des vrais viandars) qui sont carencé en fer.

Prend de la vitamine C, ca aide a l absorption. Pour moi, c'est plutot le fer d origine vegetale qui est plus facilement assimilable, car non associe a des gras limitants les echanges intestinaux. Tout depend de la facon dont on le consomme. Comme dit Remotte, des viandars sont carences.
Mange des fruits frais et crus, mais aussi des legumes frais et crus. Prends les fruits entre les repas, et les legumes crus en debut de repas, quand ton estomac et ton systeme digestif est "vide". Si tu as deja plein d aliments dans ton estomac, et que tu manges un fruit par exemple, le fruit va rester sur le dessus (pour simplifier) et ne va pas etre digere tout de suite. Resultat, les vitamines/sels mineraux etc vont moins bien etre assimiles car le sucre des fruits va commencer a fermenter avec les acides de l estomac. Par contre, si tu les manges sur un estomac vide, ils vont etre directement digeres, et rien ne va bloquer le passage des vitamines et autres nutriments des fruits, ou des legumes crus.
De cette facon, tu vas augmenter naturellement tes capacites d assimilation de fer. Les legumineuses sont des bonnes sources de fer, ainsi que les legumes de type feuilles vertes (les plus foncees, les plus riches en mineraux), comme epinards, choux etc. Les figues contiennent pas mal de fer egalement.

Oui, beaucoup de légumes verts sont riches en fer même si les épinards c'est plutôt une idée reçue. Si tu manges des oeufs tu en trouveras aussi en quantité même si tu ne peux pas en manger tous les jours (et puis sauf si tu es végétalienne). Tu peux aussi préférer le pain complet au pain blanc, naturellement plus riche en fer.
Bon courage

Tu avais peut-être déjà une mini carence en fer avant. Le fait de devenir végatarienne a peut-être simplement révélé le problème. Les femmes sont facilement sujettes à l'anémie, pas besoin d'être végétarienne pour avoir des carences en fer.

Si je peux me permettre un conseil, ce n'est pas un diététicien qu'il te faut mais un nutritioniste. Quelqu'un qui sache prendre en compte ton alimentation dans son ensemble.

Pour la carence en fer, c'est vrai que ce serait bien d'associer la vitamine C (jus d'orange, carottes, persil...) et les légumes ou fruits contenant du fer (lentilles, endives, kiwis...). Le mieux ce sont les graines germées de lentilles.

Il existe sûrment des listes sur internet indiquant les propriétés de chaque légumes et fruits, tu saurais ainsi lesquels privilégier dans ton alimentation.

Sinon il existe des compléments alimentaires, par exemple chez les laboratoires PileJe ou Equilor.

Bon courage pour la suite. ^^

je te conseille d aller voir ton medecin pour qu'il cherche la cause de ta carence en fer, qui peut etre autre qu'une carence d apport ....si il ne trouve rien, alors la, faudra augmenter les apports, sinon il suffira de traiter la cause de la perte de fer!!

tu peux toujours prendre de la spiruline le matin avant ton petit déj, mais si tu bois du thé, absorbe la spiruline plus tard
la spiruline s'achète en magasin bio ou sur le net

question pour zazic :c'est quoi la spiruline

moi aussi je suis devenue végétarienne depuis peu, on me parle beaucoup de carence en fer et j'en avait même plus avant de devenir végétarienne.

a+++

la spiruline est une algue...

merci , je ne connaisais pas, et c'est vraiment bon a manger et ou la trouves-tu

a+++

La spiruline est une algue microscopique de la famille des algues bleues.
On la consomme sous forme de compléments alimentaires (comprimés, préparations à boire) ou dans certains produits fabriqués avec cette algue comme des pâtes (très jolie couleur verte) ou des bares énergétiques.
On trouve tous ces produits en magasin diététique.

On la trouve aussi en poudre directement, moins cher qu en pilule. Et on peut la commander sur le net.
Il existe deux ou trois "usines" de spiruline en France, dont une sur la presqu ile de Giens a cote de Hyeres/Toulon. Sinon elle vient soit d Hawaii soit d Inde.
Mais essayer de l acheter bio, car sinon la qualite de l eau dans laquelle elle a pousse peu laisser a desirer...

merci pour toutes ces explications, comme quoi on en apprend tout les jours.
trés interressant de savoir se genre de chose.

Moi aussi je cumule les risques de carence en fer : je suis une femme végétarienne et très sportive !
Mais le fait de manger équilibrer, de faire cet effort conscient de préparer des repas complets permet d'apporter tout les nutriments essentiels à l'organisme.
Je consomme beaucoup d'aliments riche en fer comme le persil, pois chiche etc... que j'accompagne de jus de fruit pour la vitamine C (meilleure absorption du fer). Et je fais aussi une consommation immodérée de spiruline

hello,
je suis végétarien, faisant beaucoup de sport et naturopathe.

Si il y a un terrain carencé en fer, c'est une déminéralisation.
Tu pourras compléter (par des compléments, alicaments) autant que tu veux, le problème restera le même, une fuite des minéraux.
Pour prendre une image, c'est comme un sceau percé que tu essayes de remplir. La première chose à faire est de stopper la fuite, ensuite de remplir le sceau.

La déminéralisation est un problème de terrain acide, souvent due à une alimentation excessive ou trop riche en sucres (pains, pates, riz, gâteau).

L'organisme "tamponne" l'excès d'acidité avec les minéraux disponibles. Ensuite avec le calcium des os. Ensuite...
Il est bon alors de surconsommer des aliments basiques, qui vont rééquilibrer: (pomme de terre, légumes verts, banane, amande). La sudation aide aussi à éliminer l'excès d'acidité (sports, sauna...)

Idéalement, commencer une cure de reminéralisation.

belle journée
Vincent

Je pense qu'il peut-être utile de préciser que "basique" signifie le contraire d'acide et non pas aliments "de base"

Contente de te croiser Angelo
Un naturopathe végé, tu vas pouvoir nous aider toi

Merci Cidoine de la précision !

Oui, c'est de la chimie interne de notre merveilleux corps.

En effet, aliments acides et basiques (ou alcalins) vont se mélanger dans l'estomac (acide chlorhydrique) et ce mélange va être tamponné par la bile (produite dans le foie)

Content d être ici aussi

Bonjour Vincent ! Et bienvenue de la part d'une nouvelle également ! Bonjour Cidoine !

Je vais poser des questions bêtes, mais tant pis...

Tu dis :

La déminéralisation est un problème de terrain acide, souvent due à une alimentation excessive ou trop riche en sucres (pains, pates, riz, gâteau).

Idéalement, commencer une cure de reminéralisation.

Dans le cas où un individu a un terrain acide, peut-il limiter les "dégâts" si il consomme les pâtes, pains et riz "complets" ? Y-a-t-il un lien avec le gluten ? et enfin, en quoi consiste une cure de reminéralisation ?

Je ne pose pas ces questions pour moi, j'ai un bon taux en fer, (seuls les laitages ne font pas bon ménage avec mon "moi" du dedans , néanmoins, je me renseigne sur le gluten également... on m'a dit qu'il aurait une incidence sur les articulations).

Merci (et désolée de parler boulot ! )

Moshi