Ingrédients
Équivalences
- 125g de farine type 45
- 125g de farine de châtaigne
- 4 oeufs
- 25cl de lait
- 25cl d'eau
- 1 peu de rhum
Voici une recette de pâte à crêpes, testée et approuvée à l'unanimité.Pour environ 10 crêpes :
125 g de farine type 45
125 g de farine de chataigne
4 oeufs
25 cl de lait
25 cl d'eau
1 peu de rhum
Mettre les farines tamisées dans une jatte, creusez un puit au centre et y casser les oeufs. Bien mélanger à la fourchette.
Versez le lait et l'eau en filet tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrez d'un linge et laissez reposer 1 heure. Cuire comme des crêpes normales.
Vous m'en direz des nouvelles, la farine de chataigne est délicieuse, avec ses petits morceaux dedans.
La crêpe est délicieuse avec une marmelade d'oranges amères
(je ne suis pas Nut...a, et oui ça existe...la preuve...). 
Merci catshewan !