Bonjour !
Pour les quantités, tout dépendra du nombre de crêpes que tu souhaites faire par personne. La pâte est la même pour les crêpes salées et sucrées (juste supprimer le sucre dans le premier cas), à moins que tu ne souhaites faire des galettes (à la farine de blé noir).
Voici mes quantités pour 24 crêpes minces et de taille moyenne ; avec une grande crêpière on descend à environ 18 :
-250g de farine
-1/2 litre de lait (ou mélange lait/eau ou lait/bière)
-3 oeufs
-2 càs de beurre fondu
-75g de sucre
-1/2 cc de sel fin
-éventuellement un parfum (cannelle, citron, rhum mais attention à la quantité de liquide)
Bonne soirée !
