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Crêpes salées et garnitures

4 réponses · 4842 vues

1
bonjour à tous, j'aimerai varier un peu mes crêpes qui sont toujours sucrées, avez-vous des recettes de crêpes salées qui conviendraient mieux pour mari qui n'aime pas trop le sucré ?
merci
2
hello!!!

aaaaah bin tu sais, tu peux y mettre ce que tu veux tant que ca va ensemble!! je te conseille de faire des galettes bretonnes avec de la farine au sarazin c'est mieux pour les salées!!
voici quelques idées!
Avec les noms en plus c'est + sympa!

La Complète : oeuf jambon tomate et fromage

Le Forestière : oeuf jambon tomate et fromage oigons et champignons!
On peut y rajouter des poireaux

à l’Ancienne: pomme de terre, fromage, lardons

La Baltique: Saumon fumé, poireaux, crème au citron

La campagnarde: œuf, fromage, lard, pommes de terre et salade

La Corrézienne: pommes fruits, lard fumé en fine tranche, noix

La paysanne: saucisse fumée, fromage, œuf, tomate et soubise [oignons fondus avec beurre

La fromagère: œuf brouillé, tomate, chèvre, lard

La savoyarde: fromage à raclette, pomme de terre, oignons, lard

L'alsacienne: crème fraîche, oignons, lardon

La Pêcheur : noix de St jacques et fondue de poireaux

la Légumes: Champignons, Epinard, Poireaux, Oignons

La 3 fromages : Chèvre, Roquefort, Emmental

l'Indienne : Porc sauté aux Oignons, Raisins, Curry, Crème

La Popeye : Oeuf, Lard, Fromage, Epinard

et jen passe!!
a toi d'utiliser ton imagination et tes ingrédients !!
fais une liste et imagine les mélanges les meilleurs

tomates, Oeuf, Fromage, Jambon, Lard Fumé, Roquefort, Epinard Poireaux, Pomme, etc !!!!

jespere que ca va t'aider!!!
3 Recette

Crêpes de blé noir (galettes)

Ingrédients Équivalences
  • 1 kg de blé noir(sarazin)
  • 2 oeufs
  • 2 cuillière à soupe de miel
  • 1 poigné de gros sel
  • 1 à 2 litre d'eau
Recette certifiée 100% sans IA
coucou,
les garnitures sont sympas mais pour ta pâte voilà une recette
1 kg de blé noir(sarazin)
2 oeufs
2 cuillière à soupe de miel
1 poigné de gros sel
1 à 2 litre d'eau Question

mettre la farine dans un saladier
ajouter les oeufs, le miel, le sel et un peu d'eau (0.5 L)
bien mélanger et battre la pâte avec sa main
jusqu'au moment où des bulles d'aires vont sortir de la pâte
ajouter de l'eau pour finir
pour la quantité d'eau exacte je ne sais plus mais la consistance doit être la même que pour les crêpes au froment

Très Heureux Très Heureux quand elles sont finis ajouter du beurre demi sel fondu au pinceau sur les crêpes Très Heureux Très Heureux

et bonne apéttit
4
bonjour
farine de sarazin (poivré salée)
la garniture
jambon couper en dé, quenelles de volaille ou de veau, champignon
fromage râpé
faire un béchamel et incorporer tout les ingrédient, roulé la crêpe et replier les bords, un peu de fromage au dessu enfourner dans le four, le temps est proportionnel à la grosseur de la crêpe
il est préférable d'attendre que le mélange soi froid pour le déposer dans la crêpe
Hello, Kikou, Bonjour kalou
5
Bonjour et voici ma recette :

- Prépare une pâte à crêpe classique sauf qu'à la place sucre tu mets du sel

- Prépare une béchamel (beurre + farine puis délayer avec lait et ajouter sel,poivre, muscade et gruyère)

- Etaler une crêpe, poser une tranche de jambon dessus, ajouter la béchamel et rouler

- une fois les crêpes roulées les passer au four pour les rendre un peu craquante

C'est super bon et très copieux!