Dessert après raclette

crumble aux pommes
200 gr de beurre
150gr de sucre
30 gr de farine
100 gr chapelure
80 gr pdr d amande

Mélanger le sucre et le beurre jusqu a ce que ca blanchisse
Ensuite rajouter la farine, la chapelure, l'amande.
Couper les pommes en cubes et les répartir dans un plat à gratin.
Saupoudrer de canelle.
Effriter la preparation a crumble juste au dessus

Mettre au four au four TH 6-7 jusqu a ce que le crumble soit doré environ 30min

recette ille flotante

6personne
75GR de sucre
4oeufs
1/2 litre de lait
1/3 gousse de vanille*
travailler ensemble dans une casserole les jaunes d'oeufs,le sucre;la vanille;
quand le melange blanchi y delayer le lait bouillant mettre au feu et remuer doucementet continuellement jusqu'a ce que cette creme soit sur le point de bouillir mais il ne faut pas qu'elle bout tout a faitla mettre dans un saladier et refroidir si elle te semble tournée la mettre dans une bouteille et bien secouée

battre en neige bien ferme les blancs d'oeufs et y mélanger le sucreen poudre vanillé;
faire boullir de l'eau dans une casserole assez large et peu profonde; puis dans cette eau fremissante;faire tombér ces blancs par cuillerées a soupe; retourner ces oeufs en neige avec l'écumoire au bout dr 3 minutes les égouter sur un linge et quand ils sont refroidit les poser sur une creme anglaise

pingine