Un plateau de fromages!!
Oki oki,
, je plaisante :[o)
Non, sérieusement, pour trancher entre la
glace que certains propose, et qui a l'avantage de constituer un dessert assez frais après ce bon repas qui cale
mais qui, finalement, n'est pas si léger que ça...
(et oui, mine de rien, la glace est constituée de crème!!)
et l'
ananas que tu aimes servir en salade, ce dont tu te lasses, mais qui a l'avantage d'être très léger et surtout d'aider à la digestion des proteines (et oui... l'ananas contient des enzymes digestives, donc il est super après ce genre de repas!), je te propose:
un
GRANITE D'ANANAS!!
C'est très simple à faire: il suffit de passer la chair de l'ananas au mixer, de placer le tout dans un récipient plat au congélateur et de laisser prendre.
Ensuite il faut le sortir au moins une heure avant de le servir (deux heures c'est plus sur, et mettre au friser si ça dégel trop).
On forme des boules ou quenelles avec une cuillère à soupe que l'on dispose dans une coupelle avec un peu de menthe par exemple!
C'est un fruit: donc léger et tout le tralala,
C'est aussi frais que la glace,
C'est super bon!!!
Dans le même genre, si tu n'es pas fixée sur l'ananas, tu peux faire une
assiette composée avec une poire pochée accompagnée d'un peu de granité à la poire (même principe, mais il faut faire cuire la poire avant de la mixer)
et d'une tuile aux amandes (maison bien sûr)
ou d'une petite madeleine (maison bien sûr, dans les moules en silicone).
Bon appétit en tous cas!
Caro.
