Fajitas (crèpes mexicaines)

Salut tout le monde,

J'en appelle a vous afin que vous me donniez quelques conseils.
Nous sommes ouverts à tout type de cuisine. Je cuisine très varié et aime m'inspiré des recettes du monde entier lorsque j'ai des invités.
Nous n'avons jamais cuisiné mexicain. J'aimerai bien faire des fajitas. Mais comment je dois procéder ?
Tout d'abord acheter mes crêpes, je suppose. Mais ensuite concernant la garniture, je fais comment ? Qu'est ce que l'on y mets ? J'aimerai bien savoir comment procéder. Pouvez vous m'aider ?

en voila une
les crêpes
farine de blé 150
farine de mais 100
eau tiède 15cl

pétrir le tout étaler finement et cuire aller retour a la poêle

la garniture
couper les blancs de poulets en lanières les faires revenir dans une poêle

avec de l'huile , des oignons eminces , 1 ou 2 poivrons 2tomates
coupes en morceaux cuire a feu doux 20mn environ ajouter du tabasco ou du chili en poudre

et voila bonne soirée mexicaine

pfiouuuuuuuuuuu
acheté un kit (les petites boites jaunes) tout est écris dessus et c'est super bon
à bientôt

milimili la flemmarde

Moi j'acheté un kit comme milimili!!!
A l'intérieur tu as des crêpes toutes faites je pense que c'est quant même bien plus pratique!!!
Et tu as des épices pour ta viande.
Apres tu peux prendre soit du poulet coupé en lamelle soit du boeuf haché
tu fais revenir ta viande tu y rajoutes le sachet d'épices et de la sauce tomate
Ensuite sur la table je met un bol de guacamole,des chips mexicaine,
un bol de fromage râpé, les crêpes chaude moi je les fais chauffer
a la poêle mais au micro onde sa va aussi, et enfin ta viande en sauce.
Chaucun se sert et c'est super sympa
De toute façon tout est inscrit sur le mode d'emploi du kit
Voila
Bonne fajitas!!!!
Emma

Coucou Mistouflette!

Tiens? Avant-hier, j'ai fait des "fajitas" mais en "kit". Moi aussi je trouve cela très pratique : pain, sauce et épices dans une même boite. Alors moi, voici comme je procède : dans une poêle, je fais revenir des morceaux de dinde que je réserve puis je mets les carotes (dans de l'huile d'olive chaude) en bâtonnets, quand les carotes commencent à s'attendrir, j'y ajoute des poivrons, courgettes, oignons, etc... tu y ajoutes les épices et après quelques minutes, la sauce (suivre le "mode d'emploi". Je fais aussi un petit assaisonnement en plus, dans du yaourt nature, je mets du cornichon en petits morceaux, j'en mets au centre du pain et par dessus, qualques feuilles de salade et ensuite, la préparation. Par contre, pour les pains, jusqu'à présent, je les mettais à réchauffer dans le four mais avant-hier, les ai mis dans une poêle et bien, ils étaient bien meilleurs. Mais surtout, faut pas oublier de les humidifier (me demandez pas pourquoi, je fais comme ils disent!) Au sujet de la viande, je peux aussi utiliser des restes de poulet. J'ai toujours une boite qui traîne pour le jour où j'ai envie de rien faire (comme si ça ne prenait pas de temps )

A bientôt. Hella

Merci pour vos réponses.

(ochawan) pas grave oui pour les ingrédients

oui comme les bretonnes en général la quantité est engloutie

mais les cuires et les congelés cela doit pouvoir se faire je penses

le goût et meilleur que celles achetées pour nous
et vites faites teste et dis moi ce que tu en penses

ochawan

Houra, j'ai fait mes propres crêpes mexicaines. Elles avaient très bon goût mais elles étaient un peu sèche. Je pense que ma poêle était un peu trop chaude. Mais je réesserais.
Merci pour tout.

contente de ta réussite pour la cuisson tu trouveras au fur et a mesure la bonne température

ochawan