Ingrédients
Équivalences
- 3/4l de bière
- 900g d'emmenthal
- quelques goutes de Worcestershire
- quelques goutes de tabasco
- 1 gousse d'ail
- 2 c à s de maïzena
- 2 jaunes d'oeufs
- persil haché éventuellement
Fondue à la bière
Pour 4 pers:3/4l de bière, 900g d'emmenthal, quelques goutes de Worcestershire, quelques goutes de tabasco, 1 gousse d'ail, 2 c à s de maïzena, 2 jaunes d'oeufs, persil haché éventuellement
Couper le fromage en lamelles Dans un caquelon frotté à lail, fr fondre le fromage ds la biere en remuant Assaisonnemer avec Worcestershire et tabasco Delayer la maïzena ds un peu d'eau froide, l'ajouter à la fondue. Apres quelques bouillons ajouter les jaunes d'oeufs Ne plus le laisser bouillir, mm sur table.
Pour 4 pers:3/4l de bière, 900g d'emmenthal, quelques goutes de Worcestershire, quelques goutes de tabasco, 1 gousse d'ail, 2 c à s de maïzena, 2 jaunes d'oeufs, persil haché éventuellement
Couper le fromage en lamelles Dans un caquelon frotté à lail, fr fondre le fromage ds la biere en remuant Assaisonnemer avec Worcestershire et tabasco Delayer la maïzena ds un peu d'eau froide, l'ajouter à la fondue. Apres quelques bouillons ajouter les jaunes d'oeufs Ne plus le laisser bouillir, mm sur table.
Modifié (déc. 2003)