Fondue Normande aux Comté et Emmenthal

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1 Recette déc. 2003

Ingrédients Équivalences

300g de comté
300g d'emmenthal
1 gousse d'ail
1/4l de jus de pomme
1 c à s de maïzena
3 c à s de jus de citron
muscade rapée

Fondue à la normande

Pour 4 pers: 300g de comté, 300g d'emmenthal, 1 gousse d'ail, 1/4l de jus de pomme, 1 c à s de maïzena, 3 c à s de jus de citron, 1 c à s de paprika, muscade rapée, crouton de pain.

Frotter le caquelon avec l'ail. Y verser le jus de pomme et fr chauffer à bulle. Y mettre le fromage rapé, ainsi que la maïzena délayé ds le jus de ciitron et bien remuer. Assaisonner selon le gout avec paprika et la noix de muscade et fr épaissir ss laisser bouillir.

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