Ingrédients
Équivalences
- 600 g de Fontine (fromage italien) ou, à défaut, d'emmental
- 200 g de Parmesan
- 1 avocat de bonne taille
- 1 verre de vin blanc sec
- 100 g de crème fraîche
- 1 verre à liqueur de Grappa ou de Marc de Savoie
- Poivre selon goût
- 3 paquets de saucisses apéritif
- 10 fines tranches de poitrine fumée
Fondue à l'Italienne
Pour 6 personnes
600 g de Fontine (fromage italien) ou, à défaut, d'emmental
200 g de Parmesan
1 avocat de bonne taille
1 verre de vin blanc sec
100 g de crème fraîche
1 verre à liqueur de Grappa ou de Marc de Savoie
Poivre selon goût
3 paquets de saucisses apéritif
10 fines tranches de poitrine fumée
La préparation est toujours classique, sauf qu'il faut mixer la chair de l'avocat avec la crème fraîche, et incorporer cette mixture à la fondue avant d'ajouter l'alcool de grappa.
Elle se sert avec les petites saucisses enroulées de fines lamelles de poitrine fumée!
Pour 6 personnes
600 g de Fontine (fromage italien) ou, à défaut, d'emmental 200 g de Parmesan 1 avocat de bonne taille 1 verre de vin blanc sec 100 g de crème fraîche 1 verre à liqueur de Grappa ou de Marc de Savoie Poivre selon goût 3 paquets de saucisses apéritif 10 fines tranches de poitrine fuméeLa préparation est toujours classique, sauf qu'il faut mixer la chair de l'avocat avec la crème fraîche, et incorporer cette mixture à la fondue avant d'ajouter l'alcool de grappa.
Elle se sert avec les petites saucisses enroulées de fines lamelles de poitrine fumée!