Fondue au fromage blanc gras aux jaunes d'oeufs et paprika

Au fromage blc

Pour 6 pers: 75g de beurre, 1 kg de fromage blc gras, 1/2l de lait, 1 c à s rase de farine, sel+ 1 pincée de céléri, 3 gouttes de tabasco, 1 c à thé de paprika, 4 jaunes d'oeufs, pain coupé en cubes

Laisser fondre le beurre ds le caquelon. Fouetter le fromage avec le lait. verser le tout ds le beurre, saupoudrer de farine et remuer lentement. Battre les oeufs avec les épices et les verser ds le caquelon en continuant à remuer lentement. Ne pas laisser bouillir