Ingrédients
Équivalences
- 200g de tourée
- 200g de gruyère
- 200g d'emmenthal
- 1/4l de cidre
- 1 c à thé de jus de citron
- 2 c à s de maizena
- 2 cl de kirsch
- 1 gousse d'ail
Fondue au tourée de l'aubier
Pour 4 pers: 200g de tourée, 200g de gruyère, 200g d'emmenthal, 1/4l de cidre, 1 c à thé de jus de citron, 2 c à s de maizena, 2 cl de kirsch, 1 gousse d'ail.
Gratter la croute du tourée et le couper en petits morceaux. Le réserver. Couper le gruyère et l'emmenthal en lamelles. Les mettre avec le cidre ds le caquelon et fr fondre lentement. Y verser la maizena délayée ds le jus de citron et bien remuer. Ajouter le tourée de l'aubier avec le kirsch. Fr épaissir ss bouillir.
Pour 4 pers: 200g de tourée, 200g de gruyère, 200g d'emmenthal, 1/4l de cidre, 1 c à thé de jus de citron, 2 c à s de maizena, 2 cl de kirsch, 1 gousse d'ail.
Gratter la croute du tourée et le couper en petits morceaux. Le réserver. Couper le gruyère et l'emmenthal en lamelles. Les mettre avec le cidre ds le caquelon et fr fondre lentement. Y verser la maizena délayée ds le jus de citron et bien remuer. Ajouter le tourée de l'aubier avec le kirsch. Fr épaissir ss bouillir.
Modifié (déc. 2003)