Ingrédients
Équivalences
- 300g d'emmenthal
- 250g de gruyère
- 1/3 l de vin blanc
- 1 c à thé de jus de citron
- 3 c à thé de maizena
- 2 cl de kirsch
- 2 c à s de persil, cerfeuil, ciboulette mélangés
- 1 gousse d'ail
- croutons de pain
Fondue aux fines herbes
Pour 4 pers: 300g d'emmenthal, 250 de gruyère, 1/3 l de vin blanc, 1 c à thé de jus de citron, 3 c à thé de maizena, 2 cl de kirsch, 2 c à s de persil, cerfeuil, ciboulette mélangés, 1 gousse d'ail, poivre, croutons de pain.
Couper le fromage en lamelles. Frotter le caquelon avec l'ail et y fr fondre le fromage avec le vin, le jus de citron, la maizena diluée avec le kirsch. Juste avant de servir, ajouter les fines herbes bien séchées et coupées. Assaisonner.
Pour 4 pers: 300g d'emmenthal, 250 de gruyère, 1/3 l de vin blanc, 1 c à thé de jus de citron, 3 c à thé de maizena, 2 cl de kirsch, 2 c à s de persil, cerfeuil, ciboulette mélangés, 1 gousse d'ail, poivre, croutons de pain.
Couper le fromage en lamelles. Frotter le caquelon avec l'ail et y fr fondre le fromage avec le vin, le jus de citron, la maizena diluée avec le kirsch. Juste avant de servir, ajouter les fines herbes bien séchées et coupées. Assaisonner.
Modifié (déc. 2003)