Fondue Bacchus et vigneronne

Au vin rouge = vigneronne

Au vin blanc = Bacchus

originales ces fondues, je ne connaissais pas! Le vin ne donne pas un goût trop fort car il n'est pas "cuit" comme dans une viande en sauce?

Bacchus:

Vin blanc épicé en sel poivre et 1 oignon piqué de laurier et girofle
Viande comme pour la chinoise

Vigneronne:

Vin rouge léger (côte du rhone) 1 oignon piqué laurier girofle, 1 carotte, 1 petit poireau, 1 navet, 1 petit céleri ail oignon persil haché, 1 cube bouillon de boeuf, c'est selon
Viande comme la chinoise

Salutations

Si bien sûr il cuit en chauffant et l'alcool s'évapore c'est goûteux et très digeste .

Il faut essayer, j'avais les mêmes réticences au début et depuis plus de 10 ans que je fais cette fondue tous les amis sont devenus des adeptes.

je tenterai un de ces jours!

je connaissais la fondue vigneronne mais pas la bacchus, aussitôt dans mes coups de coeur, je l'essaie ce week-end

merci à toutes

Ce n'est pas mal celle au vin rouge ! Mais j'ose pas, j'ai encore peur que ce soit trop fort, comme je n'aime pas le vin Convainquez moi

Pour les sauces, tu peux en faire une façon tartare : mayo + cornichons hachés + oignons crus hachés, sel, poivre. Pourquoi pas une au curry aussi, ou avec du tabasco

tu peux tenté si tu veux Maryline car moi non plus je n'aime pas le vin et depuis que j'ai goûté la fondu au vin je l'ai adopté. C'est beaucoup plus digeste que la fondu avec de l'huile.
Et ce n'est pas fort même mes filles en mangent, l'alcool s'évapore.

tu diras ce que tu en penses si tu essayes

Ce me tente aussi depuis longtemps.
Mais j'ai peur que la viande est plus un goût de boulli que de grillé comme dans un fondue bourguignonne normale.
Est-le cas ?

moi je ne trouve pas, la différence c'est que c'est surtout mon gras

en effet, la fondue au vin est beaucoup moins grasse qu'avec de l'huile et le goût est tout aussi délicieux...