Fondue bourguignonne à ma façon

Voilà une recette légère, originale et délicieuse

Dans le poêlon mettre une bouteille de vin de bourgogne rouge, une échalotte coupée en quatre, du thym, du laurier, deux clous de girofle, des grains de poivre.

Laisser macérer au moins trois heures.

Faire chauffer votre vin comme l'huile et cuisez votre viande dans le vin rouge.

Vous aurez vous-même préparé vos sauces.

Faire une grosse quantité de mayonnaise neutre.

la partager en petits ramequins

* un avec du roquefort + mayonnaise
* un avec de l'ail pilé + mayo
* un avec du ketchup piment + mayo
* un avec de la moutarde à l'ancienne + mayo

et + selon votre imagination

Servir avec une salade verte et des pommes de terre rissolées aux échalotes.