Ingrédients
Équivalences
- bœuf
- veau
- porc
- canard (aiguillettes)
- poulet ou dinde
- poisson blanc (saumon)
- poule
- ail
- persil, ciboulette
- curry
- ketchup
- wisky
- piment
- paprika
- échalotes
- nouilles chinoises
- tomates
- champignons
Il y a aussi la
Fondue Chinoise
Il faut couper en fine lamelles (genre carpaccio)du boeuf, veau, porc, canard (aiguillettes), poulet ou dinde, et si on veut poisson blanc, saumon ...
Préparer un bouillon de poule bien relevé, ou se servir de celui d'une bonne blanquette de veau ... elle n'en sera que meilleure ensuite ...
Préparer une mayonnaise et en mettre dans des coupelles, avec
- ail
- persil, ciboulette
- curry
- ketchup et une c à c de wisky + une pincée de piment
- paprika
- échalotes
- toutes sotes d'épices .......
Rouler les morceaux de viande sur les fourchettes et cuire dans le bouillon plus ou moins longtemps, selon les viandes ...
puis tremper dans une sauce.
on peut aussi faire cuire ds le bouillon quelques nouilles chinoises, mais attention, ça pompe, il faut avoir de la réserve de bouilllon !
Servir avec des tomates, champignons, .... salade ....
C'est très digeste, beaucoup plus léger que la fondue bourguignone ! J'avoue que c'est ma préférée ...
Fondue Chinoise
Il faut couper en fine lamelles (genre carpaccio)du boeuf, veau, porc, canard (aiguillettes), poulet ou dinde, et si on veut poisson blanc, saumon ...
Préparer un bouillon de poule bien relevé, ou se servir de celui d'une bonne blanquette de veau ... elle n'en sera que meilleure ensuite ...
Préparer une mayonnaise et en mettre dans des coupelles, avec
- ail
- persil, ciboulette
- curry
- ketchup et une c à c de wisky + une pincée de piment
- paprika
- échalotes
- toutes sotes d'épices .......
Rouler les morceaux de viande sur les fourchettes et cuire dans le bouillon plus ou moins longtemps, selon les viandes ...
puis tremper dans une sauce.
on peut aussi faire cuire ds le bouillon quelques nouilles chinoises, mais attention, ça pompe, il faut avoir de la réserve de bouilllon !
Servir avec des tomates, champignons, .... salade ....
C'est très digeste, beaucoup plus léger que la fondue bourguignone ! J'avoue que c'est ma préférée ...