je fais ma fondue chinoise dans mon wok électrisue et pas de problème
in faut juste acheter les passoires chinoises ( chez les épiceries asiatique)ça resemble à de petites épuisettes en fil métallique
etc'est pas très cher
pour ma recette de base de bouillon
2 litre d'eau
4/5 tige de citronnelle
des champignons noirs
des chitake
1ou 2 carottes couper en biseau
1 blanc de poireau
sauce soja
3 cube de bouillon de volaille
faire bouillir le tout pendant 1/4 d'heure à couvert
préparer des vermicelle de riz
de la viande de boeuf et de volaille en tranche fine (comme la pierrade)
des crevettes, de la lotte, ou un poissonferme (loup, de la perche....)
légumes
fleurettes de brocolis, chou fleur, chou chinoi (petsoï je crois)
des cougettes et carottes ( je les prépare avec un cuillères parienne en forme de boules)
pour assaisonner: sauce soja, sauce se poisson, ils ont aussi d'autre sauce piment et piment sucré
j'espère que tu as une épicerie ou un super marcher asiatique près de chez toi c'est plus pratique car en super marcher il n'ont pas tout
A+ mouchou
