Ingrédients
Équivalences
- Veau-boeuf-cheval-éventuellement volaille (dinde ou poulet)
- 1 litre de vin blanc épicé avec 2-3 cubes de bouillon de boeuf
Fondue chinoise au couteau:
Veau-boeuf-cheval-éventuellement volaille(dinde ou poulet), de la viande très tendre:
Demander au boucher de la couper d'env.3-4mm d'épais, des morceaux rectangulaires de 3/5 cm de grandeur.
Plonger les morceaux de viande comme pr la chinoise traditionnelle mais dans 1 litre de vin blanc épicé avec 2-3 cubes de bouillon de boeuf.
Les accompagnements:
Une mayonnaise faite maison ou du marché et à part, dans des petits godets, émincé ou haché: persil-ciboulette-oignons-ail et ainsi que ketchup-curry-paprika-piment-etc...
Cela vous permet d'avoir le plaisir de la créativité des sauces tout le temps du repas, selon les goût de chacun.
Veau-boeuf-cheval-éventuellement volaille(dinde ou poulet), de la viande très tendre:
Demander au boucher de la couper d'env.3-4mm d'épais, des morceaux rectangulaires de 3/5 cm de grandeur.
Plonger les morceaux de viande comme pr la chinoise traditionnelle mais dans 1 litre de vin blanc épicé avec 2-3 cubes de bouillon de boeuf.
Les accompagnements:
Une mayonnaise faite maison ou du marché et à part, dans des petits godets, émincé ou haché: persil-ciboulette-oignons-ail et ainsi que ketchup-curry-paprika-piment-etc...
Cela vous permet d'avoir le plaisir de la créativité des sauces tout le temps du repas, selon les goût de chacun.