Fondue Fribourgeoise moitié-moitié

Fondue fribourgeoise moitié-moitié :

(POUR 4 PERSONNES)
Ustensiles: Caquelon à fondue et réchaud (alcool à brûler ou pâte combustible), fourchettes à fondue.

600 à 800 g de pain mi-blanc Couper en cubes de 2-3 cm

1 gousse d'ail Ecraser et frotter le caquelon

3 dl de vin blanc sec,
3 c.c. de maïzena (16 g) Ajoutez, délayez et portez à ébullition sur la plaque électrique

400 g de Vacherin Fribourgeois râpé, 400 g de Gruyère AOC râpé Ajouter et fondre à feu très doux en remuant continuellement avec une spatule

Poivre, kirsch Selon vos goûts

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Placez le caquelon sur le avant les premiers signes d'ébullition, dès que la consistance du mélange est crémeuse.
Maintenir la température de la fondue sur le réchaud.
Dégustez avec les bouchées de pain piquées à une fourchette à fondue et plongée dans le caquelon.

ATTENTION: Bien remuer le mélange à chaque bouchée pour éviter que la fondue brûle au fond du caquelon.

Source :

vacherin-fribourgeois.ch

en esperant t'avoir renseigné a+

PS : Ya peut-être plusieurs façon de faire remarque je ne suis pas de ce canton...