Ingrédients
Équivalences
- 400g de romsteck
- 250g de lard fumé
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 36 petits oignons grelot
- 36 petits champignons de Paris
- sel et poivre
- 1l d'huile d'arachide
Fondue kebab
pour 6 personnes
préparation 30min
400g de romsteck
250g de lard fumé
1 poivron rouge
1 poivron vert
36 petits oignons grelot
36 petits champignons de Paris
sel et poivre
1l d'huile d'arachide
Nettoyez les champignons de Paris sans les laver. Epluchez les oignons grelot. Découpez les poivrons en petits carrés, après avoir éliminé les côtes et les pépins.
découpez la viande et le lard en gros cubes comme des dès à jouer.
Sur des piques de bois, enfilez les ingrédients en alternance un oignon, un lardon, un morceau de poivron, un cube de viande et un champignon.
Faites chauffer l'huile sur un réchaud allumé à feu moye.
SAlez et poivrez les brochettes.
Trempez les brochettes dans l'huile fumante et dégustez avec des sauces pour fondues bourguignonne.
En accompagnement la semoule de couscous est idéale.
pour 6 personnes
préparation 30min
400g de romsteck
250g de lard fumé
1 poivron rouge
1 poivron vert
36 petits oignons grelot
36 petits champignons de Paris
sel et poivre
1l d'huile d'arachide
Nettoyez les champignons de Paris sans les laver. Epluchez les oignons grelot. Découpez les poivrons en petits carrés, après avoir éliminé les côtes et les pépins.
découpez la viande et le lard en gros cubes comme des dès à jouer.
Sur des piques de bois, enfilez les ingrédients en alternance un oignon, un lardon, un morceau de poivron, un cube de viande et un champignon.
Faites chauffer l'huile sur un réchaud allumé à feu moye.
SAlez et poivrez les brochettes.
Trempez les brochettes dans l'huile fumante et dégustez avec des sauces pour fondues bourguignonne.
En accompagnement la semoule de couscous est idéale.
Modifié (févr. 2006)