Ingrédients
Équivalences
- 250g de poisson par personne (sole, morue, thon frais ou cabillaud)
- farine
Fondue ostendaise
(source : www.lecreuset)
Préparez et coupez en dés des filets de poissons tels que de la sole, de la morue, du thon frais ou du cabillaud. Prévoyez 250 g de poisson par personne.
Enfarinez préalablement les morceaux et rangez-les sur un plat de service.
Chaque convive se sert d’une portion de poisson, en pique un morceau au bout de sa fourchette à fondue et le fait dorer selon son goût dans le poêlon contenant de l’huile frissonnante.
Parmi les sauces à présenter, nous vous suggérons une sauce moutarde, tartare ou une sauce aux tomates.
N’oubliez pas du pain baguette coupé en morceaux.
(source : www.lecreuset)
Préparez et coupez en dés des filets de poissons tels que de la sole, de la morue, du thon frais ou du cabillaud. Prévoyez 250 g de poisson par personne.
Enfarinez préalablement les morceaux et rangez-les sur un plat de service.
Chaque convive se sert d’une portion de poisson, en pique un morceau au bout de sa fourchette à fondue et le fait dorer selon son goût dans le poêlon contenant de l’huile frissonnante.
Parmi les sauces à présenter, nous vous suggérons une sauce moutarde, tartare ou une sauce aux tomates.
N’oubliez pas du pain baguette coupé en morceaux.
Modifié (janv. 2005)