Ingrédients
Équivalences
- 6 tomates (800g maximum)
- 1 petit poivron vert + 1 petit jaune
- 750 g d'emmenthal râpé
- 1 pincée de marjolaine
- 1/2 tasse de crème
- 2 c à soupe de fécule (ou maizena)
- 1 petit verre de vin blanc
- 1 c à café de paprika en poudre
- Poivre et sel
Bonjour à tous, je vous laisse la recette de la fondue savoyarde, je la trouve excellente!
4 à 6 personnes
- 6 tomates (800g maximum) ou je me sers de tomates en conserves en hiver
- 1 petit poivron vert + 1 petit jaune (pour la couleur)
750 g d'emmenthal râpé
- 1 pincée de marjolaine (facultatif mais donne un bon goût)
- 1/2 tasse de crème ou à peu près 2 grosses cuillères à soupe
- 2 c à soupe de fécule (ou maizena)
- 1 petit verre de vin blanc
- 1 c à café de paprika en poudre
- Poivre et sel
Mettre le beurre à fondre dans le récipient (poêlon à fondue ou tout simplement grosse casserole).
Pour les tomates fraiches, les mettre 1 mn dans l'eau bouillante puis les retirer, le éplucher et les couper, les mettre dans le récipient.
Couper en fines et petites lamelles les poivrons, les rincer et les ajouter aux tomates.
Ajouter la poudre de paprika, la marjolaine, laisser chauffer 15 mn jusqu'à ce que les lanières de poivrons soient tendres.
Ajouter le fromage râpé et laisser fondre doucement tout en remuant de temps en temps.
Ajouter le poivre, le sel et la crème fraiche puis prélever une petite quantité de liquide, mélanger ce liquide chaud avec la fécule (ou maizena) puis remettre le tout dans la préparation.
Enfin, ajouter la verre de vin blanc CHAUD!
Un petit bout de pain au bout du pic et régalez-vous! (Si les tomates ne sont pas juteuses, ne pas hésiter à rajouter du jus de tomates)!
Merci
4 à 6 personnes
- 6 tomates (800g maximum) ou je me sers de tomates en conserves en hiver
- 1 petit poivron vert + 1 petit jaune (pour la couleur)
750 g d'emmenthal râpé
- 1 pincée de marjolaine (facultatif mais donne un bon goût)
- 1/2 tasse de crème ou à peu près 2 grosses cuillères à soupe
- 2 c à soupe de fécule (ou maizena)
- 1 petit verre de vin blanc
- 1 c à café de paprika en poudre
- Poivre et sel
Mettre le beurre à fondre dans le récipient (poêlon à fondue ou tout simplement grosse casserole).
Pour les tomates fraiches, les mettre 1 mn dans l'eau bouillante puis les retirer, le éplucher et les couper, les mettre dans le récipient.
Couper en fines et petites lamelles les poivrons, les rincer et les ajouter aux tomates.
Ajouter la poudre de paprika, la marjolaine, laisser chauffer 15 mn jusqu'à ce que les lanières de poivrons soient tendres.
Ajouter le fromage râpé et laisser fondre doucement tout en remuant de temps en temps.
Ajouter le poivre, le sel et la crème fraiche puis prélever une petite quantité de liquide, mélanger ce liquide chaud avec la fécule (ou maizena) puis remettre le tout dans la préparation.
Enfin, ajouter la verre de vin blanc CHAUD!
Un petit bout de pain au bout du pic et régalez-vous! (Si les tomates ne sont pas juteuses, ne pas hésiter à rajouter du jus de tomates)!
Merci