Ingrédients
Équivalences
- 450g de beaufort
- 400g d'emmental
- 600g de comté
- 3 verres a moutarde plein de vin blanc de savoie(apremont)
- 1 verre a liqueur de kirsch
- 1 c a café de maizena
- 1 gousse d'ail
- une bagette de pain de campagne
FONDUE SAVOYARDE (pour environ 6 personnes)
-450gr de beaufort
-400gr d'emmental
-600gr de comté
-3 verres a moutarde plein de vin blanc de savoie(apremont )
-1 vere a liqueur de kirsch
-1 c a café de maizena
-1 gousse d'ail
-une bagette de pain de campagne(va trés bien pris le jour avant)
prendre si possible un grand caquelon a fondue (environ 1.5 a 2litres de contenance frotter l'interieur avec la gousse d'ail.
mettre a chauffer le vin blanc dans le caquelon jusqu'a ce qu'il bout puis rajouter le fromage (prealablement coupé en petits dés) petit a petit.
remuer avec une cuillere en bois tres souvent jusqu'a ce que le fromage soit bien melangé et fasse une patte homogène et lisse.juste avant de servir rajouter le verre a liqueur de kirsh prealablement melangé a la maizena.posez le caquelon sur un bruleur ou un rechaud de camping a feu trés doux(sinon le fromage devient trop liquide)
prendre des piques a fondue et tremper les bout de pain couper en cube.
laisser la cuillere en bois à proximité pour remuer de temps en temps pour eviter que le fromage ne brule au fond.
accompagner tout ça d'un petit vin blanc sec ou de savoie, moi j 'ai pris de l'apremont et il est trés bon!
pour le verdict:tout les amis qui étaient a la maison l'on trouvée exelente donc je vous fait passer la recette comme je l'ai faite.
@+ sur ce site pour de nombreuses recettes
cahaf63
-450gr de beaufort
-400gr d'emmental
-600gr de comté
-3 verres a moutarde plein de vin blanc de savoie(apremont )
-1 vere a liqueur de kirsch
-1 c a café de maizena
-1 gousse d'ail
-une bagette de pain de campagne(va trés bien pris le jour avant)
prendre si possible un grand caquelon a fondue (environ 1.5 a 2litres de contenance frotter l'interieur avec la gousse d'ail.
mettre a chauffer le vin blanc dans le caquelon jusqu'a ce qu'il bout puis rajouter le fromage (prealablement coupé en petits dés) petit a petit.
remuer avec une cuillere en bois tres souvent jusqu'a ce que le fromage soit bien melangé et fasse une patte homogène et lisse.juste avant de servir rajouter le verre a liqueur de kirsh prealablement melangé a la maizena.posez le caquelon sur un bruleur ou un rechaud de camping a feu trés doux(sinon le fromage devient trop liquide) prendre des piques a fondue et tremper les bout de pain couper en cube.
laisser la cuillere en bois à proximité pour remuer de temps en temps pour eviter que le fromage ne brule au fond.
accompagner tout ça d'un petit vin blanc sec ou de savoie, moi j 'ai pris de l'apremont et il est trés bon!
pour le verdict:tout les amis qui étaient a la maison l'on trouvée exelente donc je vous fait passer la recette comme je l'ai faite.
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cahaf63