Ingrédients
Équivalences
- 200g de comté
- 200g d'appenzell
- 200g d'emmenthal
- 1 bouteille 3/4 de vin blanc sec
- 1 verre à liqueur de bon kirsch
- 2 gousses d'ail
- 1 c de fécule
- sel
- poivre
- pain sec coupé en dés
Fondue Suisse
Pour 4 pers: 200g de comté, 200g d'appenzell, 200g d'emmenthal, 1 bouteille 3/4 de vin blc sec, 1 verre à liqueur de bon kirsch, 2 gousses d'ail, 1 c de fécule, sel, poivre, pain sec coupé en dès.
Râper les fromages. Frotter le caquelon avec 1 gousse d'ail puis râper la 2eme ds le caquelon. Fr chauffer le vin jusqu'à ébullition; poivrer. Ajouter progressivement les fromages, sans cesser de remuer. Délayer la fécule ds le kirsch et verser ds le fromage. Placer sur le réchaud et bon ap !
Pour 4 pers: 200g de comté, 200g d'appenzell, 200g d'emmenthal, 1 bouteille 3/4 de vin blc sec, 1 verre à liqueur de bon kirsch, 2 gousses d'ail, 1 c de fécule, sel, poivre, pain sec coupé en dès.
Râper les fromages. Frotter le caquelon avec 1 gousse d'ail puis râper la 2eme ds le caquelon. Fr chauffer le vin jusqu'à ébullition; poivrer. Ajouter progressivement les fromages, sans cesser de remuer. Délayer la fécule ds le kirsch et verser ds le fromage. Placer sur le réchaud et bon ap !
Modifié (déc. 2003)