Ingrédients
Équivalences
- 400g de Saint Nectaire
- 300g de Cantal
- 150g de fourme d'ambert
- 150g de crème fraîche
- 1 gousse d'ail
- 1 verre à liqueur d'alcool de myrtille
- 2 verres à moutarde de vin blanc de Condrieu
- Poivre blanc selon goût
Fondue Vercingétorix
Pour 6 personnes
400g de Saint Nectaire
300g de Cantal
150g de fourme d'ambert
150g de crème fraîche
1 gousse d'ail
1 verre à liqueur d'alcool de myrtille
2 verres à moutarde de vin blanc de Condrieu
Poivre blanc selon goût
1 pain
La préparation est classique: oter la croûte de sfromages, les découper en petits cubes, frotter le poëllon avec une gousse d'ail qu'on laissera au fond, faire fondre d'abord la fourme avec 1/2 verre de vin blanc, puis ajouter le Saint Nectaire et la Cantal avec le reste du vin blanc.
Laisser fondre lentement puis ajouter la crèmùe et l'alcool de myrtilles. Poivrer.
Servir avec des morceaux de pain
à tremper dans le fromage et des rondelles de saucisse sèche!
Pour 6 personnes
400g de Saint Nectaire 300g de Cantal 150g de fourme d'ambert 150g de crème fraîche 1 gousse d'ail 1 verre à liqueur d'alcool de myrtille 2 verres à moutarde de vin blanc de Condrieu Poivre blanc selon goût 1 painLa préparation est classique: oter la croûte de sfromages, les découper en petits cubes, frotter le poëllon avec une gousse d'ail qu'on laissera au fond, faire fondre d'abord la fourme avec 1/2 verre de vin blanc, puis ajouter le Saint Nectaire et la Cantal avec le reste du vin blanc.
Laisser fondre lentement puis ajouter la crèmùe et l'alcool de myrtilles. Poivrer.
Servir avec des morceaux de pain
à tremper dans le fromage et des rondelles de saucisse sèche!