Idées de repas entre amis

1 avr. 2004

Bonjour,

J'ai 22 ans, donc côté cuisine je ne suis pas encore une pro, mais je me débrouille un peu !
Vendredi soir des amis viennent manger.
D'habitude je fais une tourte au munster avec de la salade, mais j'ai envie changer.
Je n'ai pas trop d'idées de repas "jeunes et convivaux" (càd pas de plats en sauces, ni de légumes), style raclette, tartiflette ... mais assez original qd même.

J'ai pensé à une paëlla mais je ne sais pas si j'aurai le temps et c'est qd même assez cher, alors si vous avize des idées de plats uniques ...

Merci à tous & toutes pour vos idées.

2 Recette avr. 2004

CROÛTE DE PÂTES "PRINTEMPS"

Ingrédients Équivalences

parmesan haché
tomates
basilic
ail
fêta / mozarella ou les deux
câpres
sel
poivre
100g de pâtes sans oeufs (farfalle ou grosses coquillettes) par pers
HUILE D OLIVE DE BONNE QUALITÉ

Je t'envoies ue recette inratable qui te permettra de rester avec tes amis sans passer tout ton temps à la cuisineet tu verras que tu auras du succès parce que ce plat est plein d'odeurs et présente très bien
CROÛTE DE PÂTES "PRINTEMPS" (recette extrêmement facile)
parmesan haché
tomates
basilic
ail
fêta / mozarella ou les deux
câpres
sel
poivre
pâtes sans oeufs (farfalle ou grosses coquillettes)
quantité en fonction du nombre d'invités (100 g de pâtes par pers pour gros appétit)
HUILE D OLIVE DE BONNE QUALITÉ

LA CROÛTE :
tu achètes du parmesan râpé et tu l'étales dans une poêle très chaude anti adhérente -
tu obtiens une espèce de crêpe extrêmement fine genre feuille de brick -
cette crêpe toute chaude tu la déposes sur un petit saladier retourné -
elle sèche très rapidement et en la retournant tu obtiens comme cela une espèce de nid, - tu en fais autant que tu as d'invités - tu peux les préparer même deux jours avant à condition de ne pas les mettre au frigo ils ramoliraient -
comme c'est un plat unique il faut donc prendre une poêle assez grande et prendre un saladier ou un moule sympa assez grand
plus tu seras originale dans la forme plus ton plat aura de "l'allure"
LA SAUCE :

tu coupes tous les ingrédients en petits morceaux, tu haches le basilic, tu poivres et tu sales le tout dans un grand saladier

LES PÂTES

tu les fais cuire AL DENTÉ

Tu mélanges les pâtes et la sauce si possible quelques heures avant le repas pour que les saveurs se mélangent bien

tu ajoutes un grand filet généreux de bonne huile d'olive6

Au dernier moment, tu peux servir froid en remplissant tes croûtes avec les pâtes
si tu veux servir chaud, tu réchauffes très rapidement les pâtes quelques secondes au micro onde grande puissance,

tu remplis tes croûtes ensuite
tu décores chaque croûte avec des feuilles de basilic

un bon dessert au chocolat par exemple ou des îles flottantes après
je te garantie un bon succès!
bon appétit !

3 avr. 2004

Déjà, BON ANNIVERSAIRE (un peu à l'avance),

Un truc sympa qui plaît bien car tout le monde mange ce qu'il a envie :

"LA SOIRÉE CRÊPES PARTY"

(à condition d'avoir l'appareil et -de 6 invités) Mais si tu n'as pas cette appareil, rien ne t'empêche d'en faire une pile sans sel, ni sucre, tu les laisses chaudes à l'aide d'un bain marie (ou micro-ondes) et chacun se sert...
Tu peux en faire des salées (surimi, tarama, saumon, champignons, oeufs, jambon, gruyère, etc...) et des sucrées (confitures, chocolat, fruits, etc..)

"LA SOIRÉE FARITAS" , c'est sympa aussi, mais faut que tous aime (à prévoir au boeuf, au poulet)

"LA SOIRÉE RACLETTE" mais fo que tous aime le fromage
"LA SOIRÉE FONDUE" savoyarde ou bourguignonne
"SOIRÉE FICELLE PICARDE" (la recette est sur le site)
etc...

voili, voilou,
t'en veux encore ??
bizz
Angie

4 avr. 2004

bonjour .. hum .. invité !!!
Je te propose une fondue bressanne ... c'est super car convivial et pas très cher non plus ...
Le principe est le même que pr la fondue bourguignonne mais à la place du boeuf .. on utilise du poulet (ou de la dinde c'est au choix)
Il faut dc découper les escalopes de poulet en cubes et rajouter, pr chaque convives un ramequin rempli d'un mélange oeuf battu/lait et un ramequin rempli de chapelure ... Et chacun se fait ses ... nuggets !!!
Il faut mettre des asuces d'accompagnement type mayo, Ketchup, sauce curry, barbecue etc ...
bref les sauces habituelles !

5 avr. 2004

Bonsoir !

tu verras cette recette en plus est économique -

Pour les crêpes de fromage, tu fais un essai avant, tu prends une grande poêle et tu la mets sur le gaz assez fort -
quand ta poêle est bien chaude tu la saupoudre de fromage râpé (du parmesan hein parce que du gruyère ça fond et ça ne revient pas dur)

et tu vas voir cela va griller pratiquement tout de suite - ne la fait pas trop "maronnasse" le but c'est juste que ton fromage fonde un peu pour faire cette "crêpe"mais tu verras qu'elle séchera en 2 minutes sur ton saladier - s'il y a des petits trous dans ta crêpe, ça ne fait rien non plus parce que tu remplis tes nids au dernier moment et que tu les déposes sur une assiette joliment garnie d'une grande feuille par exemple - (j'ai déjà décoré même avec des feuilles de lierre !)

essaies en une ce soir, en plus c'est bon tu la manges comme cela en apéritif avec ton petit monsieur !!!!

bon anniversaire ! et tiens moi au courant !