Ingrédients
Équivalences
- 1kg1/2 de farine de blé
- 2 cubes de levure de boulanger
- 2 oeufs entiers
- un petit verre d'huile
- des tranches de mortadelle italienne
- un grand pain de mozzarelle
... Et un délice, tous ceux qui y ont gouté en redemandent! C'est la folie à chaque fois... Mais c'est un secret, un, la recette reste entre nous! 
Il faut mettre dans une bassine 1kg1/2 de farine de blé, avec un peu de sel. Faire un puit et y verser deux cubes de levure de boulanger dilués dans de l'eau chaude, deux oeufs entiers, et un petit verre d'huile.
Pétrir et ajouter de l'eau pour avoir une pâte souple. Pétrir encore et toujours, environ 10 minutes, puis couvrir d'un torchon et d'un linge chaud. Laisser monter 30 à 45 minutes.
Découper en deux des tranches de mortadelle italienne (grandes tranches). Il en faudra environ 15 avec ces quantités, ce qui fait 30 demi-tranches.
Prendre un grand pain de mozzarelle (c'est mieux que celle qui se présente sous forme de boules). L'essuyer sur du sopalin pour ôter l'eau, et le couper en quatre morceaux dans la longueur. Faire alors des petits bâtonnets de mozzarelle (une trentaine).
Prendre une poignée de pâte, l'aplatir et l'étirer. Placer au centre une 1/2 tranche de mortadelle, puis un batonnet de mozzarelle. Rouler la pâte sur elle même pour enfermer la garniture. Faire ainsi 30 rouleaux.
Faire cuire les rouleaux dans une poële remplie d'huile de tournesol très chaude. Les retirer dès qu'ils sont dorés.
A manger tiède, ou froid! C'est radical, vos copains vous harcèleront dorénavant! 
Il faut mettre dans une bassine 1kg1/2 de farine de blé, avec un peu de sel. Faire un puit et y verser deux cubes de levure de boulanger dilués dans de l'eau chaude, deux oeufs entiers, et un petit verre d'huile.
Pétrir et ajouter de l'eau pour avoir une pâte souple. Pétrir encore et toujours, environ 10 minutes, puis couvrir d'un torchon et d'un linge chaud. Laisser monter 30 à 45 minutes.
Découper en deux des tranches de mortadelle italienne (grandes tranches). Il en faudra environ 15 avec ces quantités, ce qui fait 30 demi-tranches.
Prendre un grand pain de mozzarelle (c'est mieux que celle qui se présente sous forme de boules). L'essuyer sur du sopalin pour ôter l'eau, et le couper en quatre morceaux dans la longueur. Faire alors des petits bâtonnets de mozzarelle (une trentaine).
Prendre une poignée de pâte, l'aplatir et l'étirer. Placer au centre une 1/2 tranche de mortadelle, puis un batonnet de mozzarelle. Rouler la pâte sur elle même pour enfermer la garniture. Faire ainsi 30 rouleaux.
Faire cuire les rouleaux dans une poële remplie d'huile de tournesol très chaude. Les retirer dès qu'ils sont dorés.
A manger tiède, ou froid!
C'est radical, vos copains vous harcèleront dorénavant! 
