Paëlla Provençale aux Moules, Chorizo et Poulet
- 350g de riz long étuvé
- moules (1/2L)
- 300G de crevettes
- chorizo
- 6 cuisses de poulet
- anneaux de calamards
- 1 gros oignon
- 1 poivron rouge
- 1 petite bt de petits pois
- épices a paélla
Salut la paélla pour les repas entre ami c'est genial Voici ma recette
pour 6 pers
350 G de riz long étuvé
moules( 1/2L)
crevettes 300G
chorizo
6 cuisses de poulet
anneaux de calamards
1 gros oignon
1 poivron rouge
1 petite bt de petits pois
épices a paélla
je commence par faire cuire mes cuisses de poulet avec de l'huile d'olive
puis quand elles sont bien dorer je les enlevent et les mets de coté
ensuite j'emince l'oignion et le poivron et je les mets dans ma poele ( prevoir une grande poele ) pour les faires suer . puis apres je coupes mon chorizo en rondelles je néttois mes moules et je mets tout ça dans ma poélle avec mes crevettes et le calamard . Je laisse cuire le tout pendant 5 MN. a la fin je mets mes petits pois mon riz mes epices et 2 fois et demi le volumes de riz . J'ai oubliée de te dire que je fait cuire tout ça a feu doux. Une fois que le riz a absorbé toute l'eau je fait rechauffer mes cuisses de poulets et je les ajoute a ma paella puis je sert dans ma poéle
Bonne chance pour ton repas
