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Pierrade de Poissons Grillés au Beurre d'Ail et aux Fruits de Mer

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 100 gr de filet de rouget
  • 100 gr de filet de sole
  • 100 gr de filet de saumon ou de truite
  • 100 gr de coquilles st jacques
  • 300 gr de gambas cru, ou crevettes rose
  • oignons coupé en deux
  • quelques petites tomates à cuir directement sur la pierrade
  • un poellé de haricots vert
  • un riz blanc du type basmati
Recette certifiée 100% sans IA
Facile Recette à budget supérieur

4 pers à 6pers selon l'appetit...
aioli, bearnaise , mayonnaise etc.... a faire sois même ou acheter en pot

100 gr de filet de rouget
100 gr de filet de sole
100 gr de filet de saumon ou de truite
100 gr de coquilles st jacques
300 gr de gambas cru, ou crevettes rose
oignons coupé en deux,etquelques petites tomates à cuir directement sur la pierrade une poellé de haricots vert, un riz blanc du type basmati
decorer un plat avec vos ingrediens .
prechauffer votre pierre pendant l'aperitif
et quand vous etes prets et bien a table !!!!
C'est Okey !
2
vous pouvez aussi mettre du filet de perche du nil et du dos de cabillaud qui se tiennent très bien à la cuisson.
j'ai travaillé 3 ans en poissonnerie d'une grande surface et on faisait quelques fois des dégustations notamment pierrade et c'est vrai que les clients le sentaient depuis l'entrée! au moins ils savaient d'où ça venait!
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