Aller au contenu

Pierrade crevettes poivre et sel

7 réponses · 4564 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Grosses crevettes roses
  • Gros sel
  • Poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à tous et à toutes!

Pour mon 1er post sur ce forum, je souhaitais vous faire part d'une petite recette testée hier soir : Crevettes Poivre et Sel sur pierrade.

Ingrédients:
Grosses crevettes roses
Gros sel
Poivre

Préparation:
Etêter les crevettes. Enlever les pattes. Ne pas les éplucher.
Inciser les crevettes sur toute la longueur du dos.
Mettre dans un saladier, arroser de gros sel et de poivre du moulin.
Réserver au frais et laisser mariner, le temps de préparer l' accompagnement et de faire chauffer la pierrade.
Avant de passer à table, égoutter les crevettes.

J' ai servi ça avec un riz parfumé auquel j' ai ajouté une poignée de petits pois surgelés.

Bon appétit ! Heureux
2
Bienvenue Izana.
Bonne idée ta pierrade au crevettes. Tu les fais cuire sur la pierrade mais ce n'est pas trop longt ?
3
Bienvenue Izana.
cheops64 a écrit :


Merci beaucoup Heureux

Bonne idée ta pierrade au crevettes. Tu les fais cuire sur la pierrade mais ce n'est pas trop longt ?


Non pas du tout... Ca ne prend pas plus d' une minute par crevette.
Je n'ai pas précisé, mais elles sont précuites (par le poissonier) Heureux
4
bonne idée ca change de la viande et c'est plus léger pares on peut manger un bon gato Une part de Gâteau Trinquons !
5
Jamie Oliver fait la même chose, mais avec des langoustines crues et... vivantes (pauvres bêtes !)

Il les coupe en deux dans le sens de la longueur (on va dire que c'est tellement rapide qu'elles n'ont pas le temps de sentir grand chose :p), un peu de sel... pas de poivre, mais du piment.

Et hop ! Sur la poêle noire Heureux

J'ai pas encore testé, mais ça doit être délicieux Heureux
6
Ok Izana, je te remercie.
C'est vrai que précuite cela sera rapide.
Miam je vais tester cela bientôt.
7
j'avais lu ton idée de crevettes il ya quelques tps , je l'ai teste mais en apportant une petite modification. a savoir je les ai fait macérer durant quelques heures avec une cuillerée de pastis et c'était excellent. Rire (lol)
8
J'essaierai la tienne également, merci ! Heureux
Recettes similaires