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Repas entre amis

8 réponses · 4747 vues

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Bonjour à tous et à toutes !Hello, Kikou, Bonjour
Je reçois des amis de mon homme samedi soir Fiesta . C'est la première fois que je les rencontre Surprise ! et j'aimerais faire un plat sympa sans me réfugier dans la tradi. raclette ou pierrade ou crêpe-party.

Mais je manque cruellement d'idées Malheureux (triste) . Sachant en plus que je n'aurais pas le temps de m'enfermer dans ma cuisine pendant des heures ...
Est-ce que vous auriez des idées de menu ? Détective
2 Recette

Noix de Saint-Jacques au beurre blanc et riz basmati

Ingrédients Équivalences
  • noix de st jacques (surgelées)
  • un peu de beurre
  • sauce au beurre blanc (en brick déjà prête)
  • riz basmati
  • fondants chocolat Senoble (par 4)
  • crème anglaise (brick toute faite)
Recette certifiée 100% sans IA
coucou,
moi j'ai une recette toute simple que tous mes amis adorent et ils croient que je passe des heures dans ma cuisine mais non ! je leur fais des petites noix de st jacques (surgelées) à la poêle avec un peu de beurre, je rajoute de la sauce au beurre blanc (en brick déjà prête); je fais cuire du riz basmati (d'ailleurs des fois je ne m'embête pas je prends les sachets 2 min au micro-ondes), puis au moment de servir, j'étale le riz dans l'assiette, je fais un puits et je mets les noix de st jacques au milieu. ça fait sensation ! Et en dessert, tu peux acheter des fondants chocolat Senoble (ça se vend par 4) que tu réchauffes 15 secondes au micro-ondes avant de servir et tu étales de la crème anglaise autour (brick toute faite). Et tout ça avec peu de préparation, tu régales tout le monde !Essaie et dis-moi les réactions !
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j'ai quelques idées pour tes amis et pas très cher. pomme surprise et sa brochette "sate" puis poisson habillé et ses ravioles et pour finir montagne blanche a la noix de coco en dessert
si ca te dit je te donne les recettes
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j'ai quelques idées pour tes amis et pas très cher. pomme surprise et sa brochette "sate" puis poisson habillé et ses ravioles et pour finir montagne blanche a la noix de coco en dessert
si ca te dit je te donne les recettes
geotrouvetout a écrit :


Hello géo, moi ça me branche tes tites recettes là ... surtout brochette "sate" et poisson vêtu !!! merci biz
5 Recette

Pommes surprises aux brochettes salées

Ingrédients Équivalences
  • 1 bouteille sauce soja
  • du miel
  • 1 1/2 pomme par personne
  • 1 escalope de dinde par personne
  • pics a brochette
  • beurre
  • pdt nouvelles ou pdt
  • crème
Recette certifiée 100% sans IA
alors voila comment faire:
pour la pomme surprise et sa brochette sate il faut
1 bouteille sauce soja
du miel
1 1/2 pomme par pers
1 escalope de dinde par pers
pics a brochette
beurre
pdt nouvelles ou pdt
crème

tout dabord couper l escalope en dés et la monter en brochette.Faire bouillir trés peu de temps la sauce soja avec 2 cuillères à soupe de miel sel et poivre et laisser refroidir.une fois refroidit faire tremper 3 heures les brochettes dans la sauce puis les égouter.couper les pommes en deux dans la hauteur les mettre sur une plaque avec un peu de beurre dessus et 190 degrés jusqu'à une belle coloration.les laisser refroidir.une fois froides enlever une bonne partie de l'intèrieur et le mélanger aux pdt nouvelles cuites auparavant avec un peu de crème sel et poivre(pour faire une purée)reremplir la pomme.cuire les brochettes au four et réchauffer les pommes et la sauce sate récupérée(lorsqu'on à égouter les brochettes)servir chaud la brochette appuyée sur la pomme avec un filet de sauce.bon appétit et dites moi comment vous trouvez ma recette .merci
6 Recette

Poisson aux courgettes et brocolis

Ingrédients Équivalences
  • Filet de poisson
  • Courgettes
  • Brocolis
  • Béchamel
  • Ravioles aux cèpes (optionnel)
  • Carottes
  • Huile d'olive
  • Beurre
  • Crème
  • Sel
  • Poivre
  • Persil
  • Bisque de homard en sauce (accompagnement)
Recette certifiée 100% sans IA
pour le poisson
faire une petite purée de brocolis et un petit peu de béchamelle .choisir un beau filet de poisson couper de fines rondelles de courgettes et les faire cuire en les gardant un peu fermes(une fois cuites surtout les passer sous l eau froide pour arrêter la cuisson.recouvrir la moitier du filet(en longueur) de bechamelle et poser dessus les rondelles de courgettes en les montant un peu l une sur l autre.de l autre coté mettre la purée de brocolis(de préférence à la poche).garder aux frigos
si pas envie de s embêter acheter des ravioles aux cèpes toutes prêtes.couper une carotte en tout petits dés et les faire revenir à l huile d olive.couper du beurre en petits dés et le faire fondre sur petite flamme y ajouter un peu de crème sel poivre et monter au mixer.garder au chaud.cuire le poisoon sur une seule face(déco en haut) environ 10 minutes(marche très bien dans une poêle à petite flamme avec un peu d'huile et du papier sulfurisé au fond de la poêle.cuire les ravioles et les jeter dans un plat ou on aura mis le beurre crémé chaud(si besoin remixer juste avant) les carottes et beaucoup de persil.ce plat se sert très bien avec une bisque de homard en sauce pour le poisson. n'hésitez pas à commenter bon appétit
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pour le dessert monter 1/2 litre de chantilly(pour environ 5 pers )à laquelle on ajoute 100g de noix de coco râpée.mettre du film transparant dans des petits verres ou autre mouleles remplir de la chantilly en la tassant bien.creuser le milieu avec une cuillère à café et y mettre un coulis(abricot ou fruits rouges plutôt)refermer avec le reste de chantilly.découper des disques de génoise trempés dans du sirop pour recouvrir ou des disques de chocolat de la taille du moule bien sur.mettre une heure au frigo.démouler sur assiette et recouvrir le moulage de noix de coco.décoration de l assiette avec le reste de coulis.bon appétit j attend vos commentaires
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pour le poisson
faire une petite purée de brocolis et un petit peu de béchamelle .choisir un beau filet de poisson couper de fines rondelles de courgettes et les faire cuire en les gardant un peu fermes(une fois cuites surtout les passer sous l eau froide pour arrêter la cuisson.recouvrir la moitier du filet(en longueur) de bechamelle et poser dessus les rondelles de courgettes en les montant un peu l une sur l autre.de l autre coté mettre la purée de brocolis(de préférence à la poche).garder aux frigos
si pas envie de s embêter acheter des ravioles aux cèpes toutes prêtes.couper une carotte en tout petits dés et les faire revenir à l huile d olive.couper du beurre en petits dés et le faire fondre sur petite flamme y ajouter un peu de crème sel poivre et monter au mixer.garder au chaud.cuire le poisoon sur une seule face(déco en haut) environ 10 minutes(marche très bien dans une poêle à petite flamme avec un peu d'huile et du papier sulfurisé au fond de la poêle.cuire les ravioles et les jeter dans un plat ou on aura mis le beurre crémé chaud(si besoin remixer juste avant) les carottes et beaucoup de persil.ce plat se sert très bien avec une bisque de homard en sauce pour le poisson. n'hésitez pas à commenter bon appétit
geotrouvetout a écrit :


juste une ptite question géo, j'ai pas vu les carottes dans les ingrédients, ni comment elles sont préparées.... biz
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MY c'est moiq ui te répond car tu a envoyé géotrouvetout chez nous donc il ne peux plus terépondre ici : les carottes sont coupées en toute petits bouts et revenuees à l'huile d'oilive puis mises avec le beurre crémé à la fin et avec le persil
bzzzzzzz
les images marchent toujours pas [img (alt+p)[/img]