aidez moi trop de semoule!

L'autre jour j'ai fait une recette (Marmiton) tte simple et pas chere, la voici :

POULET AU CURRY ET AU MIEL
Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 blancs de poulet
- 4 cuillères à soupe de curry en poudre
- 3 cuillères à soupe de moutarde forte
- 4 cuillères à soupe de miel liquide
- creme fraiche
- amandes effilées

Préparation :
Préchauffer le four thermostat 7 (210°C).
Disposer les blancs de poulet les uns à côtés des autres dans un plat allant au four.
Mélanger dans un bol le curry, le miel et la moutarde,rajouter de la crème fraîche (facultatif).
Recouvrir les blancs de poulet de ce mélange et mettre au four de 20 à 30 mn.
Une fois cuit, recouvrir d'amandes effilées legerement grillées à la poele.

Eh bien, accompagné de semoule avec un peu de beurre et de canelle, c'etait suuuper bon!!

un jour j'ai confondu semoule de blé dur et graine à couscous!!!
Pour écoulé mon stock de 5 kg de semoule de blé je me suis lançée dans la confection des pâtes fraiches.
Mon problème est que je les fait à vu de nez.
Voila à peut pret se que ça donne:
Pour 4 gros appétits en plat unique
180g de semoule
420g de farine type 55
3 à 4 oeufs
sel (peu)
huile d'olive
Completer avec de l'eau

On mélange les farines,sel, huile et oeufs puis on ajoute de l'eau jusqu'à obtenir une boule compacte mais pas trop collante.
On laisse reposer puis on étale au rouleau ou à la machine.

A partir de là plusieurs choix:
-tagliatelles ou spagettis
-lasagnes
-raviolis.....
C'est la découpe qui fait la différence!

Bon appétit!