Au sujet de perles, quinoa

1 mai 2008

Bonjour

Qui peut m'expliquer ce que c'est: perles et quinoa.
Comment faire la cuisson des deux ingrédients et aussi le goût.
Quelle est la forme de ces aliments.
Merci de m'éclairer
Marie

Bonsoir

2 mai 2008

Le quinoa se trouve dans les rayons PÂTES des supermarchés, c'est une céréale qui se cuit façon riz et pâtes, c'est très riche et délicieux ; j'en cuisine beaucoup pour mon petit fils de 18 mois par sa valeur nutritive. Le prix est raisonnable.

3 mai 2008

quantin

Le quinoa se présente sous quelle forme, en céréales. Est-ce que cela peut se faire en dessert avec du lait, je découvre, car entre riz, pâtes, semoule.
Quel est son goût, et cela cuit pendant combien de temps, quand je fais mon riz au lait, cuisson 30mns environ.
Marie

Jours

4 mai 2008

BONJOUR MARIE. Je suis complètement éblouie de vant ces belles cartes que tu m'as envoyées. Tu es une professionnelle de l'informatique, j'ai honte de mon ignorance, c'est vrai que je débute, mais je ne pense pas en arriver à ces chefs d'oeuvres. Cela fait réellement plaisir de lire ton message. Le quinoa est beaucoup moins bourratifs que le riz, plus légers. Ces graines éclatent à la cuisson et c'est comme çà que tu sais qu'elles sont cuites. Avec du lait, je ne sais pas, mais j'aimerais bien essayer tu me donnes une idée. Principalement, je les fais avec des courgettes, je rajoutte du quinoa (car les courgettes rendent de l'eau), puis je mets une boite de miette de thon, des oeufs battus avec du lait, cela fait un plat complet pour le repas du soir. + UN PEU DE Gruyère. Pert-être qu'une FORUMEUSE aura mieux à te donner.
CONTINUE DES CHEFS D'OEUVRES. Merci.

5 mai 2008

Quantin

Tu sais je ne suis pas une pro de l'informatique, je vais essayer le quinoa en faisant comme le riz au lait, en petite quantité.

Je te dirais comment cela était, car il faut que j'en trouve, dans les grandes surfaces, peut-être.

Marie

Jours

6 mai 2008

salut marie et ses cjefs oeuvre. Oui tu en trouves dans les grandes surfaces. Done moi ton expérience avec le lait. MERCI

7 mai 2008

Quantin

J'ai bien vu du quinoa, mais pas tout seul, il est avec du boulgour, ne t'inquiètes pas je le ferai avec du lait et je te dirai comment cela était au niveau du goût.

8 mai 2008

Félicitations pou ces belles photos, avec le temps si triste qu'il a fai aujourd'hui, çà donne du baume au coeur. Tu es une vrai artiste du PC. Quant au quinoa, j'en n'ai jamais vu dans mes magasins mélangé avec du boulgour. Mais ta recette nous dira le résultat. J'en ai fait aujourd'hui avec un poulet sauce tomate, et pour épaissir la sauce j'ai misdu quinoa. Bon attendons ton dessert, je suis sûre que cela sera très bon. A bientôt et encore bravo et merci pour les belles photos, ar pour moi, c'est irréalisabe, j'ai assez de mal de façon rdinaire, alors pas mêmela peine dy penser. BIZZ.

9 juin 2008

Bonjour Quantin

Moi j'ai du quinoa gourmand rouge et blanc avec du boulgour, tu sais la recette avec les trois grands-mères bretonnes dont je ne dirais pas le nom de la maison qui fait cela. Je te laisse chercher.
Dans le grand magasin ou j'ai l'habitude de faire mes courses, il n'y a que celui-là.
Quand je trouverai du quinoa seul, toi tu as trouvé le quinoa et quel est sa couleur.

Marie

10 juin 2008

Suivant notre région, cela me parait compliqué de trouver certains produits. Concernant la pub des grands mères, je vois, mais je ne suis pas friande de ce produit. LE quinoa seul c'est couleur du blé ce sont des petites billes très petites graines, en cuisant les grains doublent de volume et un germe blanc s'en détache. J'ai essayé de le uisiner (comme du riz au lait) mais je n'avais pas le bon dosage et c'était du béton. Je l'achète à CHAMP.....N et en plus c'est en produit BIO. Cela coûte autour de 1euros50 environ. Je pense que tu le trouveras aussi dans tous les autres magasins, soit au rayon PÂTES, ou LÉGUMES SECS, SEMOULE... Cherche bien. En déssert, je ne l'utiliserai plus, mais dans de nombreuses préparations cela me permet d'épaissir. Allez courage à toi et tu vas trouver.

11 Recette juin 2008

Quinoa aux perles de sucre et vanille

Ingrédients Équivalences

200 g de quinoa
150 g de sucre
50 g de lait
1 gousse de vanille

Bonjour quantin

Je suis allée dans un autre magasin (trois lettres) pour du quinoa, c'est de la crème de quinoa et le quinoa en sachet de 500grs je suppose, il faisait presque le double de ton prix.
Si j'en fait, cela sera avec des graine jaunes et rouges avec du boulgour comme je ne sais pas si celui-ci se cuisine avec du lait.
Je t'enverrais des nouvelles car depuis je dois te donner le résultat de ma recette du quinoa avec du lait.

J'ai trouvé une recette :
Quinoa avec du lait : 200 g de quinoa
150 g de sucre
50 g de lait
1 gousse de vanille

Rincer le quinoa à l'eau froide. Cuire le quinoa dans le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue en 2 pendant 20mns.
Laissez refroidir. Enlevez la gousse et répartir le quinoa dans 4 ramequins.
Laissez refroidir pendant 2 heures, et servez frais.
Facultatif ajoutez des fruits confits.

Régalez vous bien

Marie

12 juin 2008

Fais attention car le quinoa avec le lait çà devient facilement après refroidissement comme de la pâte où tu ne peux même pas enfoncer la cuillère. Alors ne le fais pas trop épais. BON APPÉTIT.

13 juin 2008

quantin

Merci du conseil, car j'en ai jamais fait cuire, autrement on va mangé du béton.

J'en ferai en petite quantité pour mon fils et moi d'abord, comme le mari est difficile.

Marie

14 juin 2008

Bon appétit, donne mois des nouvelles de ce nouveau dessert! A Bientôt.

15 juil. 2008

quantin
Je te donne de mes nouvelles.

En ce qui concerne le quinoa, je l'ai trouvé en grande surface dans le rayon avec tous les produits b.o. Je l'ai testé avec moins de céréales, mais un peu plus de lait, c'est encore du béton.

Mais je n'en ferais plus en dessert.

Marie