Ingrédients
Équivalences
- 2 tasses de boulghour
- 1/2 cube de bouillon de légumes ou de poule
- 1/ poivron rouge
- 2 grosses échalottes
- 1 grosse gousse d'ail
- 1 poignée de raisins secs
- 100 g de champignons de paris coupés en petits dés
- 1 grosse tomate
- 150 g de viande d'agneau
- curry
- thym
Pour 4 personnes : 2 tasses de boulghour, 1/2 cube de bouillon de légumes ou de poule, 1/ poivron rouge, 2 grosses échalottes,1 grosse gousse d'ail, 1 poignée de raisins secs, 100 g de champignons de paris coupés en petits dés, 1 grosse tomate, mondée et coupée en petits dés, 150 g de viande d'agneau, curry, thym
cuire le boulghour avec la même quantité d'eau, la moitié du bouillon et le thym.Faire frire les échalottes et ajouter le poivron coupé en dés, l'ail, les raisins et le restant du bouillon. Bien mélanger et retirer du feu.Faire cuire les champignons dans un peu de beurre puis incorporer à la préparation précédente. Cuire la viande rapidement, assaisonner. Reprendre l'autre préparation, la réchauffer rapidement, y ajouter les dés de tomates, le curry, la viande et le boulghour cuit. Bien mélanger.
cuire le boulghour avec la même quantité d'eau, la moitié du bouillon et le thym.Faire frire les échalottes et ajouter le poivron coupé en dés, l'ail, les raisins et le restant du bouillon. Bien mélanger et retirer du feu.Faire cuire les champignons dans un peu de beurre puis incorporer à la préparation précédente. Cuire la viande rapidement, assaisonner. Reprendre l'autre préparation, la réchauffer rapidement, y ajouter les dés de tomates, le curry, la viande et le boulghour cuit. Bien mélanger.