Boulgour en sauce?

J'aime beaucoup le boulgour, mais j'aimerais essayer de le cuisiner en sauce, comme pour un risotto...
Avez vous des recettes?

Moi le boulghour, c'est carbonara.

Des oignons, des lardons, de la crème fraîche, de la muscade et du parmesan.

Un régal. Ca change spaghettis.

une recette appréciée des enfants comme des grands, le gratin de boulghour aux courgettes.
Mélanger de la crème fraîche et 1 ou 2 oeufs au boulghour cuit d'un coté.
Faire cuire à la poêle avec herbes et épices des courgettes râpées d'un autre.
Dans un plat à gratin mettre une couche de boulghour puis une couche de courgettes de temps en temps une couche de gruyère râpé et continuer jusqu'à épuisement des ingrédients. On peut ajouter au milieu une couche de viande hachée et ce sera un plat complet. Mettre au four.
Je ne connais ni les durées de cuisson (on voit comme pour un gratin) ni les quantités. ça dépend de la taille du plat et si on aime plus les courgettes que le boulghour ou réciproquement. Bien veiller à l'assaisonnement car entre les courgettes et la crème cela pourrait être fade. Voilà ma recette parait floue mais chacun trouvera ses dosages... et c'est très très bon et ça change.

moi je le fait avec oignon , crème et curry , c'est délicieux avec des lamelles d'escalopes de poulet

Mon mari est rurc, voilà comment on prépare le boulghour :
- faire revenir le boulghour dans de l'huile ou du beurre, ajouter du concenetrer de tomate, sel, poivre, piment. Bien mélanger et mouiller avec de l'eau tiède.
Faire cuire à feu doux en remuant doucement de tant en tant. Le boulghour est cuit quand la graine est tendre et qu'il n(y a plus d'eau.
On le sert avec de la viande en sauce ou pas
Quand il y en reste, je le mélange avec salade coupée finement, tomates et concombre.

Une autre recette à manger chaude :
- cuire le boulghour dans de l'eau, arrivé à cuisson, ajouter de la farine et mélanger pour onctuosité
- mélanger 1 yaourt avec de l'au (ayran)
- faire fondre du beurre et ajouter des herbes (baharat)
- dsposer le boulghour cuit dans une assiette creuse
- faire un creux en tapissant le fond de boulghour
- verser l'ayran puis le beurre fondu aux herbes
C'est délicieux