Comment cuisiner la polenta ?

Voila, j'ai un problème avec ma polenta que j'achète en grain. Elle devient bonne mais les grains me semblent un peu dur et la polenta est bien moins onctueuse que celle que faisait ma maman... Et vous, comment la cuisinez-vous??
Pourtant, je n'oubli pas de toujours bien mélanger et je laisse le temps nécessaire, comme indiqué sur le paquet!

Bonjour,
mets tu assez d'eau à la cuisson,
C'est de la pré-cuite ou à cuire?

Je met la quantité d'eau marquer sur le paquet, à mon avis sa doit être autre chose! C'est de la polenta à cuire! Je sais pas, peut-être faut-il ajouter un peu de crème?? Ou je la cuit peut-être pas assez à feu doux??

bonjour.
essayes avec une farine +fine car il y a plusieurs qualités de semoule,+le grain est gros +la cuisson sera longue.toujours a feu doux.plutôt que de la crème je te conseillerais un peu de beurre ou de l huile e v d olive.les temps de cuisson indiques sur les paquets sont toujours approximatifs.

nonnadenise,

Merci pour tes conseils. Il est vrai que la semoule que j'achète n'est pas la plus fine. Je ne savais pas qu'elle cuisait plus vite! J'irai donc en acheter. Pour la cuisson, il est vrai que je pourrais laisser plus longtemps qu'indiquer sur le paquet. Je pense que cette fois, mon problème sera résolu!

on peut la cuire au lait, ça rend plus moelleux que l'eau.

polenta cuite au lait sans sel .sucrer en fin de cuisson. ajouter 1 noix de beurre,des raisins secs trempes dans du rhum ,verser dans un moule a tarte beurre. cuire a four chaud .laisser dorer et déguster tiède.