Crème à la semoule

1 oct. 2003

je voudrais faire des petits ramequins avec une crème à la semoule
vous savez comme on trouve dans le commerce
mais pas un gateau juste une crème
je suppose qu'il faut que je fasse cuire ma semoule dans du lait du sucre de la vanille et que j'ajoute des jaunes d'oeufs.
mais pour les quantité

alors si quelqu'un peut m'aider
MERCI d'avance

2 Recette oct. 2003

Semoule au Chocolat et Meringuée

Ingrédients Équivalences

1/2 litre de lait
100g de semoule
100g de chocolat
3 oeufs
50g de sucre semoule
2 sachets de sucre vanillé

bonsoir Adeline

je te propose ci-dessous une recette de semoule en ramequins qui change, mais je pense que ce n'est pas exactement ce que tu recherches...bref, je te la donne quand même...

SEMOULE EN RAMEQUINS

Faire bouillir 1/2 litre de lait, verser 100g de semoule tout en mélangeant, faire cuire 5 à 6 minutes en remuant souvent.
Dans une petite casserole, faire fondre 100g de chocolat au bain marie. Séparer les blancs des jaunes de 3 oeufs, battre les blancs en neige ferme.
Ajouter 1/3 des blancs en neige au chocolat fondu. Dans la semoule cuite, ajouter 50g de sucre semoule et les jaunes d'oeufs.
Verser la mousse au chocolat dans la semoule, mélanger délicatement, répartir dans des ramequins. Ajouter 2 sachets de sucre vanillé au reste des blancs en neige. Disposer cette meringue sur la semoule.
Pour dorer la meringue, passer à four moyen pendant 5 à 6 minutes.

Voilà, si je trouve exactement ce que tu cherches...je te l'envoie