Ingrédients
Équivalences
- 500g de semoule de mais
- 1 l de lait
- 75g de sucre
- 1 petit verre de rhum
- pincee de sel
cruchades pour 6 personnes
500g de semoule de mais 1 l de lait 75g de sucre 1 petit verre de rhum 1 pincee de sel dans 1 casserole mettre le lait sucre sel. chauffer et sans attende l'ébulition verser en pluie la semoule tourner le melange et laisser epaissir 10 mn puis ajouter le rhum et delayer :etaler cette bouillie epaisse sur 1marbre ou 1 planche a patisserie sur 1epasseur 1cm lisser la surface avec la lame d'un couteau.laisser reposer 1 h:decouper des triangles de la pate refroidie les plonger apres les avoir legerement saupoudres de farine dans 1 friture tres chaude egoutter eponger sur du papier absorbant :les cruchades se mangentavec du sucre en poudre;de la confiture ou de la gelée
:bon appetit!!!!!!!!!!
500g de semoule de mais 1 l de lait 75g de sucre 1 petit verre de rhum 1 pincee de sel dans 1 casserole mettre le lait sucre sel. chauffer et sans attende l'ébulition verser en pluie la semoule tourner le melange et laisser epaissir 10 mn puis ajouter le rhum et delayer :etaler cette bouillie epaisse sur 1marbre ou 1 planche a patisserie sur 1epasseur 1cm lisser la surface avec la lame d'un couteau.laisser reposer 1 h:decouper des triangles de la pate refroidie les plonger apres les avoir legerement saupoudres de farine dans 1 friture tres chaude egoutter eponger sur du papier absorbant :les cruchades se mangentavec du sucre en poudre;de la confiture ou de la gelée
:bon appetit!!!!!!!!!!