Galettes d'avoine salées
- flocons d'avoine
- lait
- sel
- poivre
- échalottes
- oignons
- ail
- persil ou autres herbes
- épices ou aromates
- oeufs battus
- huile
J'ai bien une recette mais pas vraiment pour le petit déjeuner, plutôt pour un soir accopagnée d'une salade verte :
Je fais au pif, donc voici les ingrédients et la façon de procéder :
Palets de flocons d'avoine
Mélanger les flocons d'avoine avec du lait, laisser gonfler.
Saler, poivrer. Ajouter ce que vous voulez : échalottes, oignons, ail, persil ou autres herbes finement hâchés. Ne pas hésiter sur les quantités car les flocons sont fades. Et pourquoi pas des épices ou aromates, le tout se mariant ensemble évidemment.
Mélanger des oeufs battus. Vous devez obtenir une pâte qui se tient, ni trop épaisse.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et quand elle est bien chaude, prélever des flocons avec une cuiller, déposer dans l'huile et faire frire des deux côtés.
