Ingrédients
Équivalences
- 1 l de lait
- 200grs d huile dolive
- 250grs de semoule de polenta
- une pincee de sel
- 3grs d herbes de provence
- 3 oeufs
- huile de tournesol
- farine
- chapelure
Frites de polenta
ingredients:
-1 l de lait
-200grs d huile dolive
-250grs de semoule de polenta
-une pincee de sel
-3grs d herbes de provence
Procédé:
faites chauffer le lait dans une casserole avec l huile d olive et le sel(porter a ebulition).
Ajouter toute la semoule de polenta et remuer avec un fouet a main hors du feu.
Ensuite a l'aide d 'une spatule , continuer a melanger jusqu 'a l' obtention d' une pate.
Mouler la pate dans un plat plat et la lisser avec une spatule en inox.
Apres refroidissement faites des parts comme des frites de pommes de terre.
Nous allons faire maintenant la panure : pour cela il faut 3 oeufs un peu d' huile de tournesol +farine +chapelure.
Tout d'abord tremper les frites dans la farine, puis les oeufs(prealablement fouettes avec l huile )et ensuite la chapelure .
Faites chauffer un bain d'huile a 170 °et faites les dorees .voilla le repas est servi
cela s ' accomode bien avec les viandes et les poissons.
ingredients:
-1 l de lait
-200grs d huile dolive
-250grs de semoule de polenta
-une pincee de sel
-3grs d herbes de provence
Procédé:
faites chauffer le lait dans une casserole avec l huile d olive et le sel(porter a ebulition).
Ajouter toute la semoule de polenta et remuer avec un fouet a main hors du feu.
Ensuite a l'aide d 'une spatule , continuer a melanger jusqu 'a l' obtention d' une pate.
Mouler la pate dans un plat plat et la lisser avec une spatule en inox.
Apres refroidissement faites des parts comme des frites de pommes de terre.
Nous allons faire maintenant la panure : pour cela il faut 3 oeufs un peu d' huile de tournesol +farine +chapelure.
Tout d'abord tremper les frites dans la farine, puis les oeufs(prealablement fouettes avec l huile )et ensuite la chapelure .
Faites chauffer un bain d'huile a 170 °et faites les dorees .voilla le repas est servi
cela s ' accomode bien avec les viandes et les poissons.
