Gâteau à la semoule

Gâteau de semoule
-1/2l de lait
-100 g de sucre en poudre
-zeste 1/2 citron
-80 g de semoule
-80 g de raisins secs
-1 sachet de sucre vanillé
-4 œufs
-5 morceaux de sucre
-un peu de rhum

1/Préchauffe le four a 210°,dans un moule à cake directement sur le gaz,fais fondre les morceaux de sucre pour faire un caramel et imbibe-en les côtés du moule,réserve pour que le caramel refroidisse un peu,
2/Réhydrate les raisins dans un peu rhum, dans la casserole,fais chauffer le lait additionné du zeste, du sucre et du sucre vanillé,ajoute la semoule et fais cuire jusqu'à ce quelle soit assez épaisse, 3/Bats les œufs en omelette et mélange avec la semoule, ajoute les raisins auquel tu auras pressé pour enlever l'excédent de rhum,mélange bien
verse dans le moule enfourne dans un bain marie pour environ 3/4 d'heure,laisse bien doré,démoule à la sortie du four