Ingrédients
Équivalences
- 200 gr de semoule fine
- 1 litre de lait
- 10 abricots secs réhydratés dans de l'eau
- 90 gr de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 1 gousse de vanille
Gâteau de semoule aux abricots 
pour 4 à 6 personnes :
Ingrédients :
200 gr de semoule fine
1 litre de lait
10 abricots secs réhydratés dans de l'eau
90 gr de sucre en poudre
3 oeufs
1 gousse de vanille
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une casserole, porter le lait à ébullition, mettre la gousse de vanille fendue en deux et grattée.
Laisser infuser pendant 30 minutes.
Ensuite remettre la casserole sur le feu (en ayant oté la gousse), y ajouter le sucre et verser la semoule en pluie.
Baisser le feu et tourner en remuant sans cesse jusqu'a épaississement.
Retirer du feu et ajouter les abricots coupés en morceaux assez gros et les oeufs 1 par 1 (chacun battu en omelette).
Verser dans un moule beurré et faire cuire environ 30 minutes. Le dessus du gâteau doit être un peu doré.
pour 4 à 6 personnes :
Ingrédients :
200 gr de semoule fine
1 litre de lait
10 abricots secs réhydratés dans de l'eau
90 gr de sucre en poudre
3 oeufs
1 gousse de vanille
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une casserole, porter le lait à ébullition, mettre la gousse de vanille fendue en deux et grattée.
Laisser infuser pendant 30 minutes.
Ensuite remettre la casserole sur le feu (en ayant oté la gousse), y ajouter le sucre et verser la semoule en pluie.
Baisser le feu et tourner en remuant sans cesse jusqu'a épaississement.
Retirer du feu et ajouter les abricots coupés en morceaux assez gros et les oeufs 1 par 1 (chacun battu en omelette).
Verser dans un moule beurré et faire cuire environ 30 minutes. Le dessus du gâteau doit être un peu doré.
merçi Sandrine pour cette bonne recette. L'été on peut sans doute la faire avec des abricots frais et pour servir un coulis d'abricot opu de framboise ? 
