Ingrédients
Équivalences
- 500 g de fruits
- 1/2 L de lait
- 2 gros oeufs
- 75 g de semoule fine
- 150 g de sucre semoule
- 50 g de beurre (+ 15 g pour le moule)
- 1 citron non traité
- 1 bâton de cannelle
- 1 pincée de sel
Bonjour,
voici un délicieux gâteau de semoule qui se fait selon la saison avec des fruits différents. Je l'ai fait hier soir avec des pommes, il est délicieux (déjà gloutonné !).
Pour 4 personne
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 500 g de fruits
- 1/2 L de lait
- 2 gros oeufs
- 75 g de semoule fine
- 150 g de sucre semoule
- 50 g de beurre (+ 15 g pour le moule)
- 1 citron non traité
- 1 bâton de cannelle
- 1 pincée de sel
Préparation :
1 - Lavez et coupez les fruits. Mettez les dans une casserole et ajoutez 100 g de sucre prélevé sur la quantité indiquée, ainsi que le bâton de cannelle. Couvrez. Faites cuire pendant 8/10 mn à feu très doux. Laissez tiédir.
2 - Râpez finement le zeste du citron. Mettez-le dans une grande casserole à fond épais avec le lait et la pincée de sel. Chauffez à feu doux. Dès l'ébullition, versez dedans la semoule en pluie, en mélangeant avec une spatule en bois. Continuez à remuer jusqu'à ce que la préparation épaississe. A ce moment, poursuivez la cuisson pendant 3 min à feu très doux.
3 - Hors du feu, laissez tiédir la semoule quelques instants puis ajoutez-y le beurre, 50 g de sucre puis les deux oeufs préalablement battus. Travaillez vigoureusement la préparation avec la spatule en bois afin qu'elle soit onctueuse et parfaitement homogène. Pré-chauffez le four thermostat 6/7 (200 ° C). Beurrez un moule à soufflé de 22 cm de diamètre.
4 - Remplissez en alternant semoule et fruits. Arrosez les fruits de leur jus de cuisson. Terminez par une couche de semoule. Tapez le moule sur le plan de travail pour chasser l'air. Lissez la surface avec le dos d'une cuillère trempée dans de l'eau. Enfournez. Laissez cuire 30 mn. Servez tiède ou froid dans le moule de cuisson.
Origine : Femme actuelle
voici un délicieux gâteau de semoule qui se fait selon la saison avec des fruits différents. Je l'ai fait hier soir avec des pommes, il est délicieux (déjà gloutonné !).
Pour 4 personne
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 500 g de fruits
- 1/2 L de lait
- 2 gros oeufs
- 75 g de semoule fine
- 150 g de sucre semoule
- 50 g de beurre (+ 15 g pour le moule)
- 1 citron non traité
- 1 bâton de cannelle
- 1 pincée de sel
Préparation :
1 - Lavez et coupez les fruits. Mettez les dans une casserole et ajoutez 100 g de sucre prélevé sur la quantité indiquée, ainsi que le bâton de cannelle. Couvrez. Faites cuire pendant 8/10 mn à feu très doux. Laissez tiédir.
2 - Râpez finement le zeste du citron. Mettez-le dans une grande casserole à fond épais avec le lait et la pincée de sel. Chauffez à feu doux. Dès l'ébullition, versez dedans la semoule en pluie, en mélangeant avec une spatule en bois. Continuez à remuer jusqu'à ce que la préparation épaississe. A ce moment, poursuivez la cuisson pendant 3 min à feu très doux.
3 - Hors du feu, laissez tiédir la semoule quelques instants puis ajoutez-y le beurre, 50 g de sucre puis les deux oeufs préalablement battus. Travaillez vigoureusement la préparation avec la spatule en bois afin qu'elle soit onctueuse et parfaitement homogène. Pré-chauffez le four thermostat 6/7 (200 ° C). Beurrez un moule à soufflé de 22 cm de diamètre.
4 - Remplissez en alternant semoule et fruits. Arrosez les fruits de leur jus de cuisson. Terminez par une couche de semoule. Tapez le moule sur le plan de travail pour chasser l'air. Lissez la surface avec le dos d'une cuillère trempée dans de l'eau. Enfournez. Laissez cuire 30 mn. Servez tiède ou froid dans le moule de cuisson.
Origine : Femme actuelle