Ingrédients
Équivalences
- 1 litre de lait
- 225 grammes de semoule
- 50 grammes de beurre
- 120 grammes de parmesan
- 3 gros oeufs
- noix de muscade
- sel
- poivre
Bonjour Sand,
Voici une recette à ba se de semoule de blé. C'est simple et délicieux.
GNOCCHI :
1 litre de lait
225 grammes de semoule
50 grammes de beurre
120 grammes de parmesan
3 gros oeufs
noix de muscade
sel, poivre
Faites chauffer le lait, avant qu'il ne boue versez-y la semoule et remuez sans cesse.
Faites bouillir et laissez cuire 2 minutes. Retirez du feu et ajoutez le beurre et 50 grammes de fromage.
Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade.
Battez les oeufs et incorporez-les peu à peu dans le mélange.
Versez cette pâte sur une plaque beurrée, étendez-la avec une spatule. Laissez refroidir jusqu'à ce que la pâte soit consistante, découpez-la ensuite en carré, puis faites-en des boules à la main.
Disposez-les dans un plat à gratin, salez, poivrez et saupoudrez du reste du fromage.
Laissez cuire à feu modéré ( 180 degré ou thermostat 4) pendant environs 40 minutes jusqu'à ce que les gnocchis soient bien dorés.
On peut aussi napper les gnocchi d'une sauce tomate avant de les faire gratiner.
J'espère que ça te plaira.
Voici une recette à ba se de semoule de blé. C'est simple et délicieux.
GNOCCHI :
1 litre de lait
225 grammes de semoule
50 grammes de beurre
120 grammes de parmesan
3 gros oeufs
noix de muscade
sel, poivre
Faites chauffer le lait, avant qu'il ne boue versez-y la semoule et remuez sans cesse.
Faites bouillir et laissez cuire 2 minutes. Retirez du feu et ajoutez le beurre et 50 grammes de fromage.
Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade.
Battez les oeufs et incorporez-les peu à peu dans le mélange.
Versez cette pâte sur une plaque beurrée, étendez-la avec une spatule. Laissez refroidir jusqu'à ce que la pâte soit consistante, découpez-la ensuite en carré, puis faites-en des boules à la main.
Disposez-les dans un plat à gratin, salez, poivrez et saupoudrez du reste du fromage.
Laissez cuire à feu modéré ( 180 degré ou thermostat 4) pendant environs 40 minutes jusqu'à ce que les gnocchis soient bien dorés.
On peut aussi napper les gnocchi d'une sauce tomate avant de les faire gratiner.
J'espère que ça te plaira.