coucou!
voici une recette de gnocchis (au basilic)
pour 4
30 g de beurre
65 g de farine
2 oeufs
15 g de parmesan rapé
1/2 bottes de basilic
sel & poivre
porter 12 cl d'eau à ébullition avec le beurre sel et poivre
hors du feu ajouter la farine en pluie mélanger, remettre sur le feu et mélanger jusqu' à avoir une boule qui se détache de la paroi de la casserole
laisser refroidir at ajouter un à un les oeufs battus
ajouter parmesan et basilic ciselé fin
placer la pate dans une poche à patisserie (6 mm de diamètre)
porter à ébullition une casserole d'eau salée
presser la poche, faire des tronçons de 2 cm de long
des que les gnocchis remontent à la surface, cuire 30 s environ
les sortir avec une écumoire et les faire refroidir dans de l'eau glacée
égoutter, sécher sur un linge
répartir dans un plat à gratin, recouvrir d'une bonne sauce tomate, mettre au four 10 min à 180°
servir sans attendre
voilà, sinon les gnocchis sont soit à base de pomme de terre, soit farine, soit semoule
j'espère que c'est ce que tu cherchais, du moins approchant!
@+
sa devient urgent!!
10 mn pour gratiner.