en voici une facile à réaliser que j'ai faite cette semaine pour mon fils:
2 fraises bien juteuses !
1 demi petit suisse
Des perles du japon
Sucre
Colorant alimentaire naturel à la chlorophylle
un carré de chocolat pour le décor
Et de l'eau, bien sûr.
1. Porter à ébullition une casserole d'eau ( quantité en fonction de la quantité de perles souhaitée. )
ATTENTION : les perles gonflent beaucoup et ne sont pas translucides avant d'être parfaitement cuites !
Quand l'eau bout, versez les perles et faire cuire 20 mn minimum.
2. Pendant ce temps, lavez les fraises et coupez les en dés. Réservez au frais.
3. Mélangez le petit suisse avec le sucre à votre goût ( tenir compte du sucré ou non des fruits.) Réservez au frais.
4. Quand les perles sont cuites, passez les sous l'eau froide puis égouttez les.
5. Préparez dans un ramequin un mélange colorant / eau de façon à ce que le colorant soit foncé.
Quand la couleur vous convient ( tenez compte du fait que la couleur va être diluée dans les perles), versez les perles dedans, mélangez bien et maintenir au frais 10 mn.
6. Pour le montage :
Versez les perles au fond sans toucher les bords de la verrine après les avoir à nouveau égoutter.
Posez dessus le petit suisse ( un demi suffit généralement) puis les fraises.
Enfin, râpez un peu de chocolat par dessus !
Voici le résultat final de plus près :
cuisinette 