Ingrédients
Équivalences
- 600g de semoule
- 3 oeufs
- 300g de chèvre égoutté
- 1 dl de vin blanc
- 2 échalotes
- 1 bouquet de persil
- 1 botte de fines herbes
- 200g de beurre
connaissez-vous cette recette? elle figure au dos d'un paquet de semoule.
pr 6: 300g de semoule, 300g de chèvre égoutté, 2 oeufs, 1dl de vin blanc, 100g de beurre, 2 échalotes, 1 bouquet de persil, 1 botte de fines herbes.
Faire gonfler le couscous en l'arrosant de 45cl d'eau bouillante salée et safranée. Dans un saladier, réunir la semoule et les oeufs entiers battus et le fromage bien égoutté. Ajouter le vin et les herbes hachées finement. Mélanger très soigneusement. Etaler sur une plaque huilée une couche de 2cm d'épaisseur et laisser reposer 3 à 4h. Découper la pâte en losanges et faire dorer les morceaux doucement dans 50g de beurre. Servir bien chaud.
pr 6: 300g de semoule, 300g de chèvre égoutté, 2 oeufs, 1dl de vin blanc, 100g de beurre, 2 échalotes, 1 bouquet de persil, 1 botte de fines herbes.
Faire gonfler le couscous en l'arrosant de 45cl d'eau bouillante salée et safranée. Dans un saladier, réunir la semoule et les oeufs entiers battus et le fromage bien égoutté. Ajouter le vin et les herbes hachées finement. Mélanger très soigneusement. Etaler sur une plaque huilée une couche de 2cm d'épaisseur et laisser reposer 3 à 4h. Découper la pâte en losanges et faire dorer les morceaux doucement dans 50g de beurre. Servir bien chaud.