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Polenta Piémontaise au Parmesan et Comté

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 200 gr de polenta
  • 1 l delait
  • 1 c à c de sel
  • 4oeufs
  • 100 gr de parmesan
  • 200 gr de comté en petits dés
  • 250 ml de crème fraiche
  • poivre
  • 10 gr de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
200 gr de polenta
1 l delait
1 c à c de sel
4oeufs
100 gr de parmesan
200 gr de comté en petits dés
250 ml de crème fraiche
poivre
10 gr de beurre
préchauffer le four th 6,180°C
portez le lait à ébullition dans une grande casserole avec le sel
versez lapolenta en pluie et remuez
laissez cuire 5 minutes à feu dooux sans cesser de remuer
laissez tièdir 2 minutes
ajoutez le parmesan,le comté et les oeufs entiers
mélangez bien
beurrez unplat à gratin,versez le mélanger,arroser avec la crème fraiche
enfournez et laissez cuire 40 minutes pourbien dorer
assaisonnez selon votre gout et servez
2
Tiens je ne connaissais pas cette recette, je vais l'essayer, je te donnes : ma recette si ça t'intéresse :

prépararer une sauce en faisant dorer qq morceaux de petit salé, ajouter un oignon émincé, 1 gousse d'ail, un peu de persil haché, 1 K de tomates pelées mixées, laisser cuire une heure, pendant ce temps faire tremper un petit pot de cèpes séchés, quand ils sont réhidratés les mettre dans la sauce, pendant ce temps préparer la polenta, quand elle est cuite, la verser dans un plat qui va au four couper la en gros cubes verser la sauce, saupoudrer de gruyère ou parmesan et laisser gratiner au four, on peut ajouter qq saucisses chipo et qq tranches d'échines de porc, c'est bon mais ce n'est pas un plat régime Rire (lol)
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